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大喘气的一菲狠狠的瞪了白芷一眼:“从来都是老娘当指挥,可是自从你这混蛋入住爱情公寓开始,老师抢我指挥权,你怎么不去死啊?”
“怪我咯?你自己不会。”白芷死猪不怕开水烫的样子:“行了,别BB了,赶紧的,摆架子,开火。。。”
“。。。”
一菲无奈,把东西放好,然后从看门大爷那要来了锅和水,以及电磁炉,就这么开始了做巧克力的艰辛历程。
“好香啊~”咖喱酱在材料拿出来的时候,口水都要流出来了,都忘记了试音。
白芷拿出手机:“让我看看啊~先找一个蒸锅,放水,加热,然后放一个大碗在上面,将可可豆和可可脂砂糖放在碗中,不停的搅拌,直到碗中的东西呈焦糊状。727。。”
“这跟我做巧克力的工序没区别啊~”一菲不淡定了:“就差别在于我的是用巧克力融化了,这个是把可可豆融化了。”
白芷不想搭理她,不过还是不耐烦的说道:“融化一次和融化两次的味道能一样吗?融化两次都可以闻见烧焦味了,那玩意儿吃多了会致癌的,还好曾老师没吃你做的巧克力,不然他铁定活不过四十。”
“靠~~”一菲被训了一通,心情很不爽:“那我倒要看看,你的到底是什么样的。”
“那你就看着吧~”
做巧克力还是挺简单的,其实做简单了,就是融化了再凝固。。。
嗯,严格意义上来说,跟一菲说的其实也差不多,只不过这个融化的是可可豆,然后加入原料。还有一些砂糖、可可豆和可可脂的搭配比例,以及一些香料的释放比例。
哦,他们这里还要加上牛肉,生牛肉就算了,那玩意儿如果没煮熟对宝宝实在不太好,倒是可以用牛肉干代替。
半个小时后。。。
“来来,咖喱酱,尝尝味道如何?”白芷把一坨坨东西递到咖喱酱边上。
咖喱酱闻了闻:“有没有一股烧焦的味道?这么没糊吧~”
“太热的东西都有这个味道,冷却之后就没有了。”白芷解释:“你试试,我看看比例对不对。”
“那我试试。”咖喱酱虽然不吃一菲的试验品,但是白芷做的,她还是很乐意吃的,比如现在,她很痛快的一口吃了下去,咕噜一声,咖喱酱默默的说道:“是不是糖放少了?有点淡啊~”
“是吗?”白芷自己尝了一口,然后吐了出来:“呸,这都什么啊~咖喱酱,你竟然敢阴我。”
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