苏怀荒提示您：看后求收藏（17第十七章,万人嫌厨神试图摆烂,苏怀荒,新笔趣阁），接着再看更方便。
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让一些客人撤诉了，可许多熟客再没有定过位置，这些天也没问过老店什么时候再开业，我刚刚问过，他们的回复是最近几天都被邀请去其他店了。”
姜汀州和一些老客人很熟，ppt下一张照片就是他昨天晚上和客人聊天的一段记录。
“老店或许明天就能重新开业，甚至现在就可以开业，并没有任何人阻止我们开门，但最核心的问题是，但客人们真的还会乖乖回来吗？”姜汀州继续道，声音更加冷淡，“你们现在大可以把全店的人员大换血，我乐意之至，但之后呢？各位真的可以承担再开门后流水下滑的情况吗？”
他这样一说，会议上大家都闭嘴了。
他说的是对的。
ppt很简洁，但是展示的东西无法反驳。商场如战场，这回的事态从不是老店一家店的事。
姜氏这十年能发展起来，宫宴生意这么好，除了陆家的扶持，最大的原因是之前国内经济腾飞，高端餐厅市场有一段相对空白期，宫宴又有百年老店和御厨的金字招牌，才一下站起来了。
但到了眼下这个时间段，这个暴利行业已经挤满了竞争对手，而且能从国外空运高端食材回来早就变得简单，各种高端餐厅日式法式的噱头层出不穷，同样做中餐的，比如帝都那边的老字号，分店也开到永青来了，装修环境比宫宴老店还好。
如今消费水平和宫宴类似的，在永青已经不下十家。
别说宫宴只关了几天，抢客人有时候就是一瞬间的事情，高端客人的圈子就那么一点，人数是极其有限的。
其实这种抢夺客人的情况之前就有，所以之前老店生意并不算特别亮眼，很少有排队现象，姜汀州来宫宴之后，凭借着独一无二的菜色救了一把，被老食客口口相传，才渐渐做起来了，随后姜汀州拿奖，行业内声名鹊起，这才一位难求。
这次的闭店，更是把这些问题都暴露出来了。
“高端餐厅只会一味讨好客人是没有用的，因为都是治标不治本。和客人道歉自然要道歉，但大家在这里讨论，想要得到的结果不是老店重新开门这么简单，而是得到客人的肯定，回到原来永青高端餐厅头号交椅的状态，”姜汀州一针见血，“重点是光环，是独一无二，对付负面情况出了道歉之外，最好的挽救方法是宣扬正面，就像防守补漏最好的办法是进攻。”
姜汀州的ppt翻到最后一页。
铺垫足够多，如今可以说他的解决办法了。
“我之前参加央视的美
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