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“这可是当朝的一道宫廷菜，在太宗那个时候可流行了。
北宋王朝刚建立没多久，吴越王钱俶归顺了大宋，去拜见宋太祖赵匡胤的时候，宋太祖特意让御厨做一道用羊肉做的南方菜。
御厨就仿照生鱼刺身的做法，做了生羊刺身，也就是‘羊肉旋鲊’，可受欢迎了，后来就成了北宋宫廷大宴的头一道名菜。”向平耐心地解释道。
孩子们听向公子说得这么有趣，都抢着夹着吃。
没过一会儿，就听到小孩们哇哇大叫，一个个摇头晃脑的，眼泪都快出来了。
原来这道名菜是将上等鲜羊肉切成薄片，用葱、姜、蒜，盐、糖、醋，酒等调料拌匀腌制后直接生吃的菜肴。
不过在旋酢羊肉中加入辣、麻、芥末，那味道可就完全不一样啦，带着一股辛辣的苦味，小孩子可接受不了。
“伙计！”
“诶，客官，您有啥吩咐？”
“把这旋酢羊肉撤了。”
“好嘞！”
“来一道炙羊肉。”
没过多久，伙计就端上来一个长条型的炭炉，上面用铁网格罩着，旁边的瓷盘里放着用竹签串好的薄羊肉片，然后放在炭火上烤。等烤到七分熟的时候，再抹上调料。
加上盐、胡椒粉、酱料调成复合配料，直到羊肉表面变得金黄，滋滋冒油，再在肉串表皮用毛刷涂一遍酱料，达到外酥里嫩的口感。
小朋友们可喜欢这道菜了，一个个手忙脚乱地把羊肉串放在铁炉上烤。
皮皮更是心急，羊肉串才烤到半熟就咬着吃了起来。
蛋蛋眉头紧皱，把羊肉串烤得焦黑，却还吃得津津有味。
狗仔不愧是孩子王，烤的羊肉串那叫一个绝，色泽金黄，香气诱人。
狗仔把烤好的羊肉串递给香儿。
小不点在一旁看着，心里那叫一个羡慕嫉妒恨，酸溜溜的。
香儿毕竟是女孩子，心细如发，烤的羊肉串比狗仔的还要好，堪称第一烤串大师。
“向哥哥，你也吃点吧。”香儿把烤好的羊肉串递给向平，声音又甜又柔，充满了温暖。
“好嘞，你也吃。”向平接过一串，又把另一串递给香儿。
伙计紧接着又上了几道硬菜。
“鹿肉、红烧五花肉、火腿、火锅、盘兔、酒炙肚胘、麻腐鸡皮、滴酥水晶脍。”
“冰雪冷元子、酸梅汤。”
伙计最后
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