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那一个个灯火通明的摊位。

各种摊位在商业街两边一字形摆开,绵延数里,中间是宽阔的人行道,供游人行走欣赏、尝吃、玩乐!

自然是小吃摊儿最显眼。

“旋煎羊白肠”这小招牌可太勾人了。

摊主是个胖乎乎的大叔,左手大勺,右手大剪子。

还有个眼睛忽闪灵动的小姑娘,是胖大叔的副手,也叫搭手、帮手。

胖叔先把羊的大肠、小肠切成二指和一指长,混搭放好,这一大一小,看着就很顺眼。

然后把切好备用的羊大小肠,一股脑儿全倒进锅里的沸水里焯三回,马上捞起来盛进圆肚瓷碗里,刚好三分满,再配上白山药、香菇、芋子当佐料。

三口锅一起开火啦!

三口锅,三种煮炒法哟!

第一口大锅,那叫一个敞亮,让顾客能亲眼瞧见,羊肠是现下现煮的,突出一个“旋”字,效率超高!

第二口、第三口是小锅,一个“煎”字,把炒煮的即食效果展现得淋漓尽致。

第一种呢,把瓷碗里的羊肠倒进锅里,加点儿白胡椒粉,用低度油温翻炒一小会儿,就能装碗开吃啦!

记住哦,可别用高油温爆炒,不然大小肠容易脱皮,原味可就没啦!

第二种,把羊肠倒入锅里,加少许温水煮开,配上调料,立马装碗就能吃咯!

第三种是,把羊肠从滚水里捞出来,配上调料,直接就能享用啦!

摊位的小桌子上早就坐满了想尝鲜的食客。

向平看到这儿,口水都止不住往下流。

“店家,来一碗白煮肠。”

“得嘞!”胖叔爽快应道。

“来喽,公子请慢用。”小姑娘手捧瓷碗笑盈盈地走来,在碗面上撒上些许葱花。说完又慢悠悠地转身离开,去招呼其他游客了。

这父女俩的动作轻巧娴熟,一快一慢,配合得那叫一个妙啊!

向平正巧肚子也咕咕叫了,吃得那叫一个香呀,嘴里还不停喊着“太过瘾啦”,心里很是美滋滋的。

本来还想再来一碗,不过他得留点肚子尝尝其他的美味呢!

“鳝鱼猪肚煲”这小巧玲珑的招牌,真是让人垂涎欲滴啊!

瞧,这是一对年轻的小夫妻,配合得那叫一个默契。

只见小媳妇身着浅蓝碎花对襟紧身上衣,下身是宽松的青碧色扎脚灯笼裤,脚蹬湖蓝色软底绣花鞋,头上还扎着一条黛

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