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就可以再次将之捞出，把剩下的油放入碗中，等到以后炒菜的时候还可以继续使用。
锅中加入少量的油，放入葱花爆炒提香，加入金黄的兔肉，放入生抽、花椒、干辣椒翻炒着，再加入半勺子的糖，这样可以提味提香。
麻辣兔肉出锅，姥爷将兔子肉装在了盘子里面，撒上了一些香菜末。
“家里面就是没有芝麻，要不然加点芝麻的话，味道会更好，快点尝尝吧，看看味道怎么样。”
江天夹了块兔子肉，尝了尝，兔子肉的味道，再加上又麻又辣的感觉，先是表层面的酥脆，然后就是里面软和的兔子肉，给人多种感受。
吃了一口，还想着吃第二口，就像是有着一种魔力一样，让人欲罢不能。
不过这道菜不太适合不吃辣椒的人，因为实在是太辣了，姥爷放入的干辣椒那可是窜天红，非常的辣。
一道菜忙完，姥爷又马不停蹄的忙活着下道菜。
江天则是看着汤锅中的水已经是沸腾，便改成了小火，进行慢慢的煲汤。
姥爷看了眼，“这个汤有点费劲了，少说也得一两个小时，就是不知道能不能赶得及啊。”
“差不多吧！”
时间一点点的过去，摆放在院子里面的桌子上已经是多出来了好几道菜。
麻辣兔肉，红烧兔子肉，土豆炖兔肉，醋溜白菜。
即便是连带着炖汤用的兔子肉，四道菜还是没有将所有的兔子肉全部用完，还剩下了两条大腿，部分身躯。
“姥爷，这些要不然先腌着，到时候也可以弄烧烤！”江天说道。
“好啊，你决定就行，我看了下汤锅，差不多可以了，你去拿来个大碗，多装点汤，然后带着点咸菜去送到村委去，他们挺喜欢吃这个的。”
江天找了个大碗，里面是装了满满当当的兔肉冬瓜汤，然后拿着咸菜去了村委。
正好这个时候，工程师们已经是忙活完了，等待着吃饭，各家各户送来了饭菜。
刘三强看到江天拿着两道菜过来。
“你们真是太客气了，这么多菜我们就吃不完了，怎么还拿两道菜啊。”
这句话的意思一是让他们别那么劳累，二是不都说好了，每家每户出一道菜，之前的时候村长就坏了规矩，怎么你们现在又这个样子。
江天听出来了他的意思，说道：“这不算是一道菜，就是咸菜，姥爷说你们还挺喜欢吃这个的，就让我带点过来。”
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