第168章 我的老路照见她们的兴替

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然我自己开店没开明白，但是为什么关门，这些年我可渐渐想明白了。

为什么那条街人越来越多，我的生意却开始走下坡路到最后倒闭？我跟你们说，我前两年还真一直困惑这个问题！我是日思夜想，抓耳挠腮的！

但这两年人老了，儿子工作稳定下来，家里经济没那么紧张，也不需要我打拼了，我心宽下来之后，反而回过味了。”

右边食客讲的有声有色，赵晓婧和苏雨辰一边吃饭一边听的津津有味，连白米饭都感觉比平时更香了。

“我开店那会儿才三十来岁，那时候是赶上下岗潮，我和媳妇本来是双职工，结果都从厂里下了岗。我寻思铁饭碗都不靠谱了，我们还给人干什么，干脆自己搞个生意做做。

我当时就眼气我们厂门口摆摊卖水饺的，每天晚上出摊一阵子，下班的工人一个个排队去吃。我跟媳妇一合计，说我们也做个小吃，媳妇同意了，第二天我们就跑别人厂门口支盒饭摊子。

这一支就是大半年，风里来雨里去，最后一算账，竟然赚了好几千！

那阵刚好媳妇的哥哥有个店铺，媳妇就过去说情，让她哥把店铺租给我们，之后我们就开始正式做快餐。虽然还是盒饭，但是价格提了好几块钱，生意也还是不错。

那会儿人啊环境啊都和现在不一样，我手艺说不上多好，跟你们这味道比不了。

但是我们那会儿，大家上街吃快餐，那都是图个快速解决吃饭问题，菜新鲜，吃的饱，价格便宜就够了，所以我们餐馆一直走的就是这个路线。

至于刚才的问题，为什么民族街真正热闹起来之后，我反而倒闭了呢？

原因就在于我刚跟你们说的定位问题。

当时我们那条街都是快餐，什么粉，面，饺子，盒饭，大饼，大家走上我们那条街吃东西，不求特别美味，只要便宜简单方便，能吃饱肚子就行，这就是我们的定位。

但那条街发展起来之后，人口变的集中，大家的生活好起来了，在那一块活动的人变了，对快餐的需求也变了。大部分人开始希望吃得不复杂、不太贵，但也要吃得不错。

那个时候，开始有一些小吃店在那条街上开业，也有几家店铺开始在平时的菜单上加些别的小食啥的，到后来又开了什么烧烤店，小炒店，火锅店。

从那时候开始，我的生意慢慢的越来越差，到最后只剩几个民工每天照顾生意，我的房租都包不住了。”

“对，我就是最后剩下的几个民工中