第25章 这家炸串摊非法经营
万枉提示您：看后求收藏（第25章 这家炸串摊非法经营,美食：特级厨娘只想悠闲摆摊,万枉,新笔趣阁），接着再看更方便。
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。
还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！
正蒸着饭的耿明艳听见声音也看了过来。
“都不在了。”赵晓婧小声回答。
“……哎，难怪呢。丫头，你很为自己争气。”孙德海沉默了一会，顿时觉得自己整天比来比去有点狭隘，他确实没想过这么年轻的小姑娘会这么多东西，背后经历的是什么。
耿明艳也一愣，看了看这边欲言又止，端着饭盘出去了。
赵晓婧垂了垂眼眸，再抬起眼时已经整理好情绪。
“都过去了孙师傅，练完手劲，下一步是什么？”
“啊？什么下一步？哦哦，下一步，下一步是……”孙德海正为赵晓婧的孤苦感叹，发散的思维又被拉回，一时转了好几个弯，才继续讲了起来。
“这些基本功一般正常练，大概是练三个月，但你有些底子，又聪明，大概这边工期结束你就能学会了。”
赵晓婧若有所思的点点头记下。
转眼技术交流时间结束，孙德海开始做红烧鸡块。
赵晓婧站在一边看着，发现烧鸡块使用的调料和上次略有不同。
从系统让她自己找茶叶蛋缺少的配料开始，她就一直在思索复盘以前做饭用的调料味道，今天更是处处留心孙师傅每种调料的用法。
“孙师傅，这次用料怎么换了？我记得上次没有陈皮，白蔻也换成肉蔻了？”
“这个呀，小赵，这次换料还是多亏了你！”孙师傅一笑。
“我？为啥？”
“我做了这么多年厨师，啥菜用啥调料，哪个调料调啥味用一直都是固定的。那天你来，我头一次看你配料，就发现了不对的地方。”
“我配料？有啥不对吗？”赵晓婧一愣。
“也不是说不对，只能说这么多年我没见过。你每次做油炸用的调料都不一样，总有些细微的调整，不管是用料还是比例都调了。
你调整的那些地方，每次都恰到好处，刚好能提你当天炸的食材的味道，跟食材的相配度简直让我叹为观止。”
孙德海一边说，一边刀一扬，将配料下锅煸炒。
“从那天我就一直在想，这么多年我是不是有点学死了？学厨师的时候说用啥，我现在还用啥，我没有一点自己的理解。
这两天我隐约有点想法，想增减两味调料试试，如果我不要鸡肉的清香味儿，我想要它有厚点的回味儿呢？那我是不是可以不用白蔻，换成肉蔻，陈皮？
本章未完，点击下一页继续阅读。