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舂米是个力气活，更是技术活。碓头是石头，经过了石匠的打磨，成为一个圆柱体，而长时间的舂米，让碓头变得异常得光滑，但却用铁圈箍着，以防松脱，对于石头，农村人都很小心，怕伤着人，要是真被碓头砸了下，那至少也得歇上十来天，对于农村人来说是个不小的损失。舂米也不是一次性可以完成的，需得分几次才行，这就涉及到安全问题，要是水碓一直在舂，想要把舂好的米给兜到台子上去，就比较危险，就需要把碓头给停下来。要停下来最好的办法就是把水闸板给放下来，断了水流碓头才不会运作。但这样花时间，因为你一旦让水闸板给闸住水，所有的碓头就不能动了，而每次放水启动水碓，对碓头是有些损害的。于是也就有了托起碓头，用碓头上面的绳子给碓头挂起来这样才是好的办法，自己的安全不说，还不耽搁其他的碓头在舂米。银井湾新的水碓里有六个碓头，也就有相应的六个碓臼，每个来舂米的人只能是占用二个碓头，你自己舂好了米，也得把碓头给挂起来。最忙的就是过年前的一个月，银井湾里每户人家都得舂米，也是水碓里最为忙碌的时候，但真正到了过年的时候，水碓也就冷落了下来，孩子们更不会来玩了。在农村常有个谜语：日做夜也做，三十日吊颈过年。这个谜语的谜底就是水碓里的碓头。一方面说的是老百姓的困苦，另外一方面也是形象得说出了水碓的用处。要挂起碓头就得在碓头抬起最高，就要用手托住，碓头不是很重，也就二十斤不到的样子，但也得个子高大才好，不然都是很危险的事。陶宽妈也一样，毕竟还是女人，也是迫不得已的事，不让陶宽爹分心，也只好自己去舂米。陶宽妈不算太矮，但手里的力气终究没有男人的力气大，开始几次也有差错，毕竟是不熟悉，但陶宽妈还是坚持下来，到了后来，也能把碓头熟练得给挂起来。挂好了碓头，然后就是把舂过一遍的谷子兜到平台上去，接着就是用米筛筛。陶宽妈力气小，每次只能是筛很少的一部分，倒有个好处就是陶宽妈的时间充裕，不用急着去生产队里做工分，可以慢慢来，先把舂好一半的米分开，然后把没有舂好的米也就是只是剥了一半的谷再倒进水碓里去舂，如此反复要好几次，这才能得到米，刚开始几次舂米后，陶宽妈手都抬不起来，慢慢得也就变得熟练了起来，不说是轻而易举吧，至少没有了刚开始的慌乱。有时候，陶宽妈也会吩咐陶宽到水碓里去帮着自己筛米，但有了那次的惊吓，绝不会让陶宽去碰碓头的。只是帮着陶宽妈在筛米，或者是干脆等舂好米，让陶宽给挑回家。陶宽爹因为要去做篾匠，因而不会去舂
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