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人为难，由稻谷磨成大米的主食的不足，只能由番薯等副食品来填补，因而番薯的消耗量还是很大的，尤其是那些孩子多的人家里更是捉襟见肘了，能留下番薯种的人家都不多，往往一个村庄有那么一二户人家留下的番薯种，种得好就可以满足整个村庄的番薯秧的供给，而不像稻谷一样，得留下充足的种子才能种植，而这一二户人家也都是村庄里比较大的人家，相对于其他人家来说，家庭条件还是可以允许的。老陶家就是这样的家庭，村庄里的也愿意到老陶家去摘番薯秧来种，这也是陶宽爷爷在村庄里的人缘好的一个原因。但老陶家不同，从陶宽爷爷的女人走了以后，陶宽爷爷的勤奋和多面手，收入还是比其他人家要好些，加上老陶家是吃饭了人少，没有更多孩子和老人吃闲饭，从生产队里领回来的口粮就足以满足爷俩的吃食，而丰收了的番薯就有了结余。番薯又从长时间的储存，只有一个办法可以储存，那就是把番薯粉碎，再用水去解析出番薯粉来，自然这工艺有些繁杂，但还是通过劳累可以获得的。陶宽爷爷把这年冬天要吃的番薯预留好，包括来年的番薯种，余下的就在冬天空余的时间，自己辛辛苦苦地磨成细小的颗粒，再放到水里去沉淀，最后得到番薯粉，洗了番薯粉的番薯渣也可以用来喂猪，也是喂猪不可多得的好原料。等把番薯粉晒干了，就可以储存起来，到了冬天，极度冷的天，爷俩就把番薯粉来做果吃，免得外出去受风寒，但这样的日子有是有，但次数不多，番薯粉就有了积余，反正有不坏，积余饭十来斤番薯粉的时候，陶宽爷爷就会把积余的番薯粉拎到附近的村庄里去压榨成粉丝，这样做出来的粉丝口感嫩滑，有着番薯粉的自然香味，现在也有粉丝，市面买的粉丝更硬，似乎再怎么煮也煮不熟似的，也没有了番薯粉的香味，这样的粉丝陶宽也经常吃，但陶宽外出工作的时候，吃的粉丝也不少，总觉得没有自己家里的粉丝好吃，那只能是乡愁了，这自然是后话。隔壁村庄做粉丝加工的就一家，能来粉丝加工的人家在附近的几个村庄里也不是很多，老陶家算的上是一户，这番薯虽然好种，但也得有天时地利人和，单单是靠着辛苦也未必能种出高产量的番薯来，也得有技巧和后期的维护，更多的是天气的影响。这就是农村人讲的年成，年成好，种什么都不是很费力，风调雨顺的，什么都丰收。但碰到年成不好，就没有那么容易丰收了，可能辛辛苦苦大半年，还是没有太多的收成。陶宽爷爷也碰到过这样的时候，不但是稻谷没有太好的收成，连自己种的菜都难以维持，更别说是稻谷这样的主食和番薯这样的副食品了，但
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