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能省着了，是是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌，况且陶宽家又不是那种揭不开锅的人家，到了厨房，陶宽爷爷就烧起了水，准备做饭。那时候也没有像现在这样方便，有电热壶，电饭煲之类的生活用具，而是完全靠着柴火去煮饭烧菜，灶台高，锅肚大，你想烧饭就得把灶台烧热乎了，才能把锅烧热，锅烧热乎了才有水烧热了，才能煮饭。有些陶宽爷爷帮着陶宽妈一起烧火，陶宽妈做饭的速度快多了陶宽妈也手脚麻利的多，陶宽妈也很饿了，她得趁陶磊睡着的时候，把饭煮好，最好是自己把饭吃了最好，一则是确实自己饿了，二则趁着陶磊睡着自己才空得开来慢慢吃饭。陶宽妈掏了几次，你也半熟了，半熟了的米，也不再沉到锅底去了，而是浮在米汤的中间，随着柴火的烧烤，半熟了的米不停地上下沉浮，陶宽妈趁着这档子的空，迅速地把筲箕洗好，搁在小木盘上拿着木勺，从锅里捞出半熟的米饭倒在了筲箕里，浓稠的米汤从筲箕的宽大的缝隙里流了出来，而半熟的米饭则被留在了筲箕里，陶宽妈不停地用木勺从米汤里捞出半熟的米饭，而筲箕则利用自己的缝隙把半熟的米饭和浓稠的米汤分离开来，到了最后的几下子，锅里的半熟的米饭几乎被捞得干净了，陶宽妈这才停了下来，然后用锅铲在锅里搅和了几下，看到锅里确实没有了太多的米饭，才用锅铲从筲箕口里，铲出一碗左右的米饭放进了锅里，然后用冷水对着捞到筲箕里的米饭冲洗，冲洗了几次，筲箕里的米饭才变得颗颗分明，这也就是农村里说的生饭，捞好了生饭，陶宽妈还把小木盘的米汤倒进锅里接着煮。按平时的做法，陶宽妈要把锅里的米饭全捞干净才开始煮饭，但今天不同，陶宽妈和陶宽爷爷都太饿了，急需要滚烫的粥去填饱肚子，陶宽妈端着筲箕，用力得颠簸了几下，省的米饭与米饭结成了团，到了晚上就更难搞开了，到了晚上饭就很难蒸熟，还是自己害自己。陶宽妈在灶台上做着这一切，陶宽爷爷听着都知道陶宽妈做到什么环节了，陶宽妈颠簸完筲箕里的米饭，就把筲箕搁到通风好的地方，等它自己冷却晾干。陶宽妈回过身来，赶紧得处理锅里的米汤，随着陶宽爷爷烧火的进度，锅里的米汤慢慢变成了粥，粥的清香也慢慢得散发出来，最后变成了些许的焦味，陶宽爷爷即刻停止了烧火，把灶台里火全撤了，利用灶台的余热熬熟了粥。陶宽爷爷最喜欢那种略有焦味的粥，说穿了那是米饭的香。陶宽妈拿起碗，把锅里的漂浮的米油铲到碗里，留给陶磊喝，在农村里，认为那些是粥的精华，是最有营养的。农村人习惯这样的做法，把最好的留给孩子，条件好的人家还会
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