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找好了豆子，就去割。割青豆得有个技巧的：首先你得找偏僻的地方，离路较远的地方，路人一般看不到。不要太嚣张，除非你和那家人有仇，挑豆荚多、饱满的豆子割。再者，你得注意：一个洞里有二株豆苗，割了一株，主人家也不太注意，等他发现了，已经过了很多天，也找不着谁割掉的。二株都割了，就缺了，一看就知道，也许当天就发现了。不要割太多，割个五六株，主人家不会太计较，过了十来株，主人家就心疼了。其实，孩子都乖巧，能避免挨打的就尽量避免，要做得不露声色，换作现在的话，偷吃了记得擦干净嘴巴，这样才有下次。不然，被抓一次，下次别人偷吃的也就怪你身上了，那样以后在村里混了，大人也烦。天天有人到你家告状，你以后的声誉就坏了。
割好了青豆，你得用框子遮下，不让人看见，又不是鬼子进村，大摇大摆，换现在的话，你得学会低调。再到偏僻的地方把青豆的豆叶摘了，把青豆叶捡好，挖个洞埋好。
带上豆荚，快到有柴砍的地方，找个平坦的山岗，几平方米的地方都是光秃秃的，以免生火烧着山。烧了山可就是摊上大事了，因烤豆吃而引发的大火也为数不少，家里人不去赔钱，就得去坐牢了。找好地方，铺上柴火最下面的是细料，再上面就是粗柴，经得烧，提供热量足。第三层才架上青豆，最后的才是干蕨类植物，架好后，点火烧柴。留下个内行人照顾火，其他人去砍柴。照顾火的人，首先是会烧毛豆，第二还得是比较正直的，不会使坏的，比较公平，让人信得过的人。他照顾火，得到的报酬就是他的柴由其他人帮他砍。虽然许多人都不想去砍柴，照顾火而不用砍柴。但不是每个人都能做到的，也有习惯性的，前几次都是陶宽的二哥陶磊。陶磊性格比较成熟，比较合理安排事。陶宽自然高兴，有他二哥罩着，自然不会吃亏。陶宽和其他人去砍柴了，而陶磊则很认真负责看火。
当细柴烧的差不多的时候，粗柴才慢慢点着，等粗柴完全点着了，也就烧到豆了。随着火力越来越旺，青豆的外壳被点着，生豆荚被火烧着，有些难闻的味道，约二十分钟后，青豆的外壳被烧焦了。里面的青豆因火的加热，渐渐得那种难闻的气味慢慢消失，随之而来的是香味也慢慢浓了起来。砍柴的人也被香味慢慢吸引过来，脚也走不动了。有着各种借口，而赖在火堆旁，看着陶宽在不断翻洞青豆杆使青豆更得到均匀的火烤。这就是看火人的价值所在了。换作其他人看火，要不就是烧得过了，本来豆荚就不太饱满，烧黑后基本就没什么吃的了。而少受到
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