第28章 白白嫩嫩，软滑鲜香

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裴浅：“我没事，你去吧，别将人请来又让人家白跑一趟。”

“那你小心刀，真难受就等我回来。”

唐明晞嘱咐完，这才拿着东西走出屋。

来到陶翠花家，唐明晞先将黄豆给泡上。

做豆腐，黄豆起码得泡上三个小时，趁着这段时间，唐明晞又跑了家，帮着裴浅将驴肉处理完才回来。将黄豆铺满石磨，唐明晞和陶翠花两人合力推起了磨，黄白的豆汁流出那一刻，两个人都欢呼起来。

小甜甜也不闲着，坐在顶上加黄豆，替唐明晞省了不少力气。

一框豆子就磨出了半桶浆，但唐明晞今天也只主打试验的，不要求多少。

她让陶翠花生火，拿出之前的密实纱布，将生豆浆放进去挤压到锅里，如此反复两三次，手里的布兜只剩下豆腐渣，这时火恰好烧开，里头的豆浆涓涓地冒着泡。

唐明晞拿跟棍子搅拌了几下，然后拿出生石膏粉用开水兑匀。

生石膏可以起到凝固的作用，是制作豆腐必不可少的东西。

锅里的豆水煮沸搅拌，再煮沸在搅拌，如此三次，豆浆就煮好了。唐明晞将上面的浮层撇出，舀两勺煮熟的豆浆出来另放，剩下的都倒进事先准备好的模具里头，加入煮好的石膏粉静置。

陶翠花在一旁看得不眨眼，见到唐明晞给模具盖上纱布，开口问道：“这就好了？”

“静置半个时辰，成型就说明成功了。”

唐明晞擦了一把额间的汗，将剩下的石膏水撒到撇出来的浮层里抖了抖，做成了豆腐花，她盛出一碗往里头加了点糖递给陶翠花，“尝尝看。”

陶翠花吃了一口，只觉得嫩滑鲜香，回味无穷，“好吃！”

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