第288章 湖畔静思

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鱼儿咬钩了。

“咵”的一声，萧易寒他们闻声看了过来，只见丁立钓起了一条巴掌大的白鲫来，那肥美的鱼儿被甩到岸上时，还蹦蹦跳跳的，身上泛着白色的反光。

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接下来，丁立就像是在做重复动作了，鱼儿咬钩，甩钓竿，脱钩就继续装鱼饵，钓上鱼儿来就放好继续钓。很快丁立就钓起了七八条鲫鱼来，都是白鲫，大小都差不多，丁立看数量也差不多了，便收起了钓竿，准备制作他们的晚饭。

还是将木锅盖当砧板，一刀拍在鱼头上，将其拍晕，逆向刮掉鱼鳞，鱼鳃下切开鱼肉，给鱼肚开膛，将里面的内脏、鱼鳃全部去除，只留下鱼鳔，将鱼肚内的黑色层刮干净，一条就完事，然后继续下一条。

杀好鱼之后，丁立没有马上开煮，而是先烧开一锅热水，把所有的碗都拿出来，盛上烧开的热水，然后才开始煎鱼。

热锅放油，冒烟后在热油里均匀地撒上一把盐，减少木柴调成中火，然后才放鱼下锅。鱼一放到热锅上，顿时就发出“吱吱吱”的声音，锅比较小，只能分两次煎。

鱼放下去后，丁立没有动它，而是等鱼皮烧得有点焦时，才动手用锅铲翻动，开始煎另外一面。之前放盐，是为了不让鱼皮直接贴着接触锅面，防止鱼皮粘死在锅上，这样煎出来的鱼才不会脱皮。

分两次把鱼煎好后，食材配料都有限，丁立只好放点自带的干辣椒下锅，煎出香味后，把煎好的鱼全部倒下去，再把碗里的热水倒进锅里，随着“啧”的一声，锅里冒出大量的白烟，丁立盖上锅盖，添柴加火炖鱼汤。

煮鱼汤要用热水下锅，不能用凉水，不然汤色跟味道都会变得很差。

炖了好一阵子，丁立揭开锅盖，顿时传来一阵清甜的鱼香味，引得旁边的萧易寒顿感饥肠辘辘。

揭盖的白烟散开后，萧易寒看到里面的鱼汤呈乳白色，丁立拿碗舀出鱼和汤，盛满，递给萧易寒，接着是陈宲。

“哇，这鱼汤怎会如此清甜？”萧易寒喝了一口后，感觉鱼汤的清甜已然沁入心扉，整个人都被鱼汤清润过一样。

丁立笑道：“你再尝尝鱼肉。”

萧易寒夹起条鱼咬了一口，顿时感觉自己以为吃的鱼都是假的，“怎么会如此满腔口香？”

丁立笑着解释：“还是因为食材的原因，这里的野生白鲫，常年吃的不是浮游生物，就是水边蚊虫，属于纯野生的瘦身鱼，这算是顶级的食材了。用这样的食