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认得呢,即使江源一会捏捏它的爪子,一会揪揪它的尾巴,它也不生气,只是偶尔不耐烦的甩甩尾巴。
不如中午就做一道五香豆腐丝,这道菜很简单,算是一道很是传统的素食,只要有豆腐干和五香粉就可以了,用料虽少,味道却是不差的。
到时候顺便多卤些五香豆腐干,送去食肆,只需要加热切丝再用醋、香油等调料拌一拌,这样做出来也就是五香豆腐丝了。
然后再做几道简单的菜就好了。
下雨天人都变懒了。
江孜这样想着,放下手上的东西,伸了个懒腰:“我去厨房看看中午吃什么。”
“不用做太多,今天早上吃得晚,又没怎么动弹,不怎么觉得饿。”江母手上的帕子刚刚好绣完,现在她用的是比较昂贵的金丝线,做好都要用软绵的棉布仔细包裹起来,就怕被刮花了就等于做了白工。
江孜应了一声,拍了拍于晓静,她茫然的抬头:“干嘛?够了?不磨了?”
这神游状态怕是要持续很久了。
“你继续。”江孜比了个手势,站起身,于晓静什么也没问,低头继续手上的动作,看起来是很认真,但实际上……
算了,不重要。
外面下着雨,天气凉爽了起来,可厨房里还是有些闷热,江孜转了一圈,拿了一把新鲜的韭菜,五个鸡蛋,一颗白菜,半个小南瓜。
韭菜炒蛋、酸辣白菜焖肉,清炒南瓜,再加上五香豆腐丝。
其他几道菜简单,也是常做的,唯独五香豆腐丝是第一次做。
加工坊做好的原味豆腐干拿出来洗净,每三块叠在一起,用线捆紧;将干辣椒和磨好的五香粉装入一个布口袋,放入锅中,然后锅里放水、酱油、盐、葱片、姜片煮沸后变成了五香卤汤。
捆好的豆腐干放入卤汤中,煮到汤汁浓稠,让汁液均匀地渗透到豆腐干内部,豆腐变成好看的棕红色,散发着浓郁的香味时就可以捞出豆腐干了,晾凉切丝装盘,然后加葱丝,葱段,盐、醋和香油,拌匀即可。
江孜煮了满满一大锅的五香豆腐干,自然是不可能全部都用来拌豆腐丝,只是自家人一份,加工坊一份,剩余的全部晾凉了放在阴凉处,等到去镇上送豆腐的时候一起拿过去。
江孜动作很快,半个时辰不到就把饭菜准备好了,这时候雨也停了,于婶招呼着大伙儿把饭桌摆好,碗筷布置好,一坐下,江源这小家伙却是不见了踪影。
“阿源?”江谌喊了一声,不远
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