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冬菜一起熬制素汤。
因为家里人的口味还是比较偏清淡,而且都不是特别能吃辣,江孜准备做辣条配料的时候分量都减少了许多,主打的就是个微辣口味的健康版辣条——好吧,可能也说不上有多健康,但是自己做的那不是比外面买的健康得多?
腐竹泡发以后先用清油煎到微微焦黄,然后底油将辣椒粉、孜然粉、花椒粉炒香后加入白糖、盐调味,倒入煎好的腐竹翻炒均匀,出锅前再撒上一把芝麻,又香又辣吃起来十分过瘾。
等空了去铺子里的时候教给林姨做,当零嘴卖就好了,只有腐竹辣条好像有点单调,可以在铺子里设置一个零食区,专门卖各种零嘴,什么麻辣肉、麻辣豆干、还有炸红薯片和蛋卷其实都算是零嘴呢。
“做的什么好吃呢?”张宁宁忙完手上的就凑了过来:“隔了这老远就闻着味儿了,还没到吃完饭的时候呢。”
“算是一种零嘴,尝尝看,我特地少放了些辣椒。”江孜直接用筷子夹了一根喂到她嘴里,又给自己夹了一根——嗯,就是这个味儿,就是拿筷子吃不太得劲儿。
江孜想了想,直接放下筷子,伸手捏了两根塞进嘴里——嗯,还是这样给劲。
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