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油铺子也有卖淀粉的，他们管淀粉叫芡粉，不是用来当主食的，所有量很少，一般都会被酒楼饭馆的人买走，江孜也问过几回，回回都只得了一句量太少没货了，导致她自己做了也不怎么舍得用。
张宁宁已经将干百合放进猪心汤里一起炖煮，这会正在帮忙切冬瓜，江孜盘算了一下时间，觉得是时候可以炒菜了。
砂锅里炸豆腐的猪油另外倒入一个干净的陶罐里，不与干净的猪油掺到一起，以后可以用来炒菜，砂锅里留了一层浅浅的底油，油光水滑的。
用砂锅炒菜不如铁锅方便，但是也勉强能用。
江孜先是往砂锅里倒入蒜末葱花和洋葱丁翻炒出香味，又丢了少少几颗切成碎丁的小米椒，然后加入调好的酱汁煮到冒泡变得浓稠，最后倒入炸好的豆腐搅拌均匀，让每一块豆腐都裹上酱汁就可以出锅装盘了。
“阿孜，我这边都弄好了，你出来炒菜，外面凉爽些。”江谌单手拎着一个陶罐走进来，从里面捏出一片红薯片给江孜：“尝尝，看我炸得怎么样？”
“好吃！哥，以后炸红薯片都可以交给你了。”江孜顺着他的手张嘴吃下红薯片，很快露出一个甜甜的笑容：“哥，你可真厉害！”
要学会多夸夸，这样子才能会更有动力干活。
哥哥干活，江阿孜偷懒！
江孜转移战场来到院子角落的新灶台前，因为露天只是搭了一个草棚，四处没有遮挡，空气流畅也就不再觉得那么闷热了——夏日露天厨房GET！
接下来江孜便又炒了一个油渣焖缸豆，红烧冬瓜，清炒空心菜，不过半刻钟的时间就全部做好了。
江孜上桌就朝着浇汁豆腐伸出了筷子，炸得金光的豆腐上裹着夹杂着蒜末和洋葱末的酱汁，豆腐外层是酥脆的，内里嫩嫩，口感非常有层次，浓郁的汤汁裹在上面，因为放了不少的洋葱，蒜香中带着洋葱的微甜，咸香入味，非常好吃。
拍黄瓜经过江孜的补救，酸甜咸香中带着黄瓜特有的微甜清香，清脆爽口，可把于晓静得意坏了——不管江孜的补救了什么，反正凉拌汁是她先调配出来的，好吃也有她的一份功劳。
至于其他几个菜，各有各的特色，尤其是一锅清淡清甜的猪心汤获得了众人的一致赞美。
十个人五菜一汤听起来好像不多，但是每一份的份量都足足的，于婶还特地回家去捞了满满一大盘她自己做的酱萝卜酱白菜，味道非常不错——江孜建议可以拿到集市上卖卖看，如果好卖可以多做些。
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