第302章

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第302章

她首先要做的是一道红烧肉。

将猪肉切成大小均匀的方块，放入锅中焯水，去除血水和杂质。

随着水温的升高，锅中泛起了浮沫，花梨晏迅速用勺子将浮沫撇去，动作熟练而利落。

焯水后的猪肉捞出沥干水分备用。

锅中倒入少许食用油，放入几块冰糖，小火慢慢熬制。

花梨晏专注地盯着锅中的冰糖，随着温度的升高，冰糖逐渐融化，变成了金黄色的糖浆。

她轻轻晃动锅子，让糖浆均匀地包裹住锅底，随后将猪肉块倒入锅中。

“刺啦”一声，猪肉块与糖浆相遇，瞬间发出诱人的声响，空气中弥漫着香甜的味道。

花梨晏迅速翻炒着猪肉，让每一块都均匀地裹上糖色，猪肉的颜色变得红亮诱人。

接着，她加入姜片、葱段、八角、桂皮等香料，继续翻炒，让香料的味道充分融入猪肉中。

随后倒入适量的生抽、老抽，翻炒均匀后加入清水，没过猪肉块。

她盖上锅盖，转小火慢慢炖煮。

在炖煮的过程中，花梨晏不时地揭开锅盖，查看猪肉的炖煮情况，用勺子轻轻翻动，确保每一块猪肉都能炖煮得软烂入味。

另一道要做的菜是清炒青菜。

花梨晏将洗净的青菜切成小段，锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末爆香。

蒜香瞬间弥漫开来，她迅速将青菜倒入锅中，快速翻炒。

青菜在锅中发出“滋滋”的声响，花梨晏熟练地掌握着火候，让青菜在锅中受热均匀。

她加入适量的盐和少许鸡精调味，继续翻炒几下，直到青菜变得翠绿鲜嫩，便迅速出锅装盘。

还有一道清蒸鱼。

花梨晏将鱼处理干净，在鱼身上划上几刀，方便入味。

她在盘中铺上姜片和葱段，将鱼放在上面，在鱼身上淋上料酒，撒上少许盐，腌制片刻。

随后将鱼放入蒸锅中，大火蒸制。

在蒸制的过程中，花梨晏时刻关注着时间，她深知蒸鱼的时间至关重要，时间过长则鱼肉变老，时间过短则鱼未熟透。

当锅中冒出大量的蒸汽，时间差不多时，她揭开锅盖，用筷子轻轻戳一下鱼肉，确定鱼肉已经熟透后，将蒸出的鱼汤倒掉，在鱼身上淋上蒸鱼豉油，再撒上葱花和红椒丝。

最后，锅中倒入少许热油，烧至冒烟，将热油淋在鱼身上，“