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呵呵,这虽然是一杯曼特宁不假,但是他却非要将蜜处理的耶加雪啡调在一起,隐藏其原有的味道,用以改善风味。
用意原本是好的,而这却直接破坏了曼特宁原本的风味,水洗不是水洗,蜜处理又不是蜜处理,酸度甜度调节的极为不均衡,不是垃圾又是什么?”
此时的陈风也是一口气说完了对这杯咖啡的评价,尔后也是一脸平静的看向眼前的赵红杰。
眼中,也像是充满了鄙视。
“你,你胡说,反正你想怎么说就怎么说,你……”
赵红杰这个时候也是气急了,这个陈风张口就来,胡说一通,是而也是指着陈风张口就要骂。
只不过,还没等赵红杰说完,哪知道,也就是在这个时候!
身边,一名身穿着工作服的咖啡厅工作人员,此时也是缓缓的来到了陈风的身边。
尔后,也是冲着陈风微微一弯腰,说道:
“这位先生,敢问您……莫不是一位专业的咖啡品鉴师?”
“嗯?怎么,有什么问题吗?”
一听这话,陈风的眼神当即微微一凝,看向面前那位工作人员,低声说道。
“不,不是,还请先生您不要误会。”
那名工作人员这个时候的也是赶忙低声说道:
“这杯咖啡是我做的,刚才听了您的点评,不禁想问,我到底又该怎么做,才能调解两种不同的咖啡豆之间的酸碱平衡呢?”
说到这里的时候,看的出来,眼前的那名咖啡师,是真的满脸上写满了迷惑。
故而,也是一脸渴望的看着陈风,希望能够从他的口中听到他长久以来都得不到的答案。
只不过,在听到眼前那名咖啡师这么说,此时的陈风也是淡淡一笑,道:
“其实,告诉你也不是不可以,你只需要把你烘烤豆子时的温度,在降低三度就可以了,毕竟么,用78度高温烘烤出的豆子,虽然说看起来只是差几度的温度,可是水分却也因此流失了。
蜜处理的豆子原本就要高温烘烤,只是你拼配的是曼特宁,需要的温度自然不同!”
“原来,原来是这样!”
那位咖啡师听完之后,脸色当即就变了,整张脸上也是立时充满了震撼:
“这位先生,您说的一点都不错,我在烘烤豆子的时候,确实是78度烘焙,这,这真的是太感谢您了!”
说完之后,那位咖啡师也是当即当着整个咖啡
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