第15章 韭菜盒子

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只见明溪很有节奏的用手腕用力，将蓬松的面团揉搓排气，然后搓成长条，最后分成一个个大小均匀的剂子。

拿出一个面剂子用擀面杖擀开，抹上一点油，撒上细细的盐花和葱花。然后将面皮折起成块，用抹了干粉的刀切成小长条，两两堆叠，再用筷子往中间一压，两只手一前一后捏住，一拧一扭，一个形状漂亮的花卷就做好了。

“可都会了？接下来大家一起开始吧。”众人纷纷学着明溪的步骤开始做花卷，虽然是第一次做，但是大家之前都是做面食的，刚开始还有点生疏，但是明溪并不要求样式必须一模一样，慢慢的，众人的花卷都有模有样，速度也越来越快。

看见大家都上手了，明溪就去另一边开始准备韭菜盒子的馅料。

这个比花卷简单，将炒好放凉的鸡蛋碎倒入韭菜碎里，再加入调料搅拌均匀就行。为了增加香味，明溪还偷偷放了一点从系统里拿出来的芝麻油和蚝油。反正大家都没吃过韭菜盒子，这馅料怎么调放了些什么都是她说了算。

都是做厨子的，谁没点自己的秘方呢，自古以来厨艺的传承都是关门传授的。

馅料调好后，明溪就招呼着做咸菜的几人过来一起包韭菜盒子。刘大山早就候在一旁，一听明溪招呼立马凑了过来：“这馅料好香，完全闻不出韭菜那冲鼻的味了，明溪你真有法子！”

明溪笑了笑：“这还没开始做呢，等做熟了味道更好。我先教大家怎么包。”

同样拿出发好的面团，揉搓光滑后搓成长条，再用刀切成一个个剂子，用擀面杖擀成面皮，舀起一勺馅料包进去，面皮对折后就成了一个半圆形的面饼。明溪一手托着面饼，一手用手指将边缘处捏成麦穗一样的花纹。

“这个花纹只是为了好看，大家可以试着学学，咱们以后还能包饺子馄饨，都是差不多的包法。”

这个不难，大家都是干惯了厨房的，哪怕以前没包过，试了几个后也都能上手了。

这边刘大山他们包着韭菜盒子，明溪看了眼那边已经做的差不多的花卷，开始叫人烧水上锅蒸。又看了一眼豆浆，微黄的豆浆在锅里微微冒泡，豆腥味散去，阵阵香味飘散开来。

明溪重新起锅烧火，开始煎韭菜盒子。

随着时间慢慢流逝，火头营里众人忙忙碌碌，面香油香豆香混合在一起，香味越来越浓烈。

明溪慢慢翻着锅里的韭菜盒子，煎至两面金黄后盛出放置在一旁晾着。慢慢的，小山一样越堆越高。