第四十七章 烤串升级前的准备

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给自己圈了一大群的鱼儿，大笑着甩开膀子酷酷的往木桶和木盆里装鱼。

有道是人多力量大，一家人一起努力的结果是，一个中午的功夫，一家人逮了三十多条大鱼。

这次逮到的鱼比上昨天抓的还要大，重的足足有四斤多。

姜老大为了加快自己运鱼的速度，后来直接就用扁担挑了。

来来回回几趟，终于是把这些鱼给弄了回去。

在大房干活儿的汉子们中午都回家午休去了，一家人抓紧时间将这些鱼给处理了出来。

处理鱼的步骤大家都是会的，姜宁索性就把处理鱼的事情交给家人们，自己则是找来了捣药罐。

这个捣药罐还是姜家老爷子还在世的时候，姜老大为了给老爷子煮糊糊喝，特地求人帮自己做的呢。

老爷子没了之后，吴氏嫌弃晦气，就准备丢掉了。

芸娘没舍得，就给捡回了家，这会儿正好派上用场。

姜宁小心的将买回来的大料，花椒，辣椒一一捣成了细腻的粉末，然后再用刚刚包大料几个本来的纸包好。

姜宁自己比较喜欢吃孜然粒，就没有处理孜然。

做好这些，姜宁去把在临走前在集市上买的猪肉拿了出来。

“宁儿要煮晚饭了吗？不觉得早吗？”

一家人刚刚热了点早晨没带去的鱼丸，当成午饭吃，这会儿，一个个肚子都是饱饱的。

“不是做完饭，是给咱们家的烤串来一个升级。”

一家人都被姜宁的话勾起了兴趣，不由得放下了手上的活儿，好奇的看向了姜宁。

姜宁先用一丢丢的猪油整体游走了一圈，确认锅底都被涂抹到了，然后起锅烧火，待铁锅热的发蓝了，这才淡定自若的用猪皮蹭锅。

这是给铁锅开锅。

大铁锅最怕生锈了，若是不开锅，使用过程中，很容易生锈，到时候无论是煮饭还是炒菜，都会有一股子洗不掉的铁锈味儿。

其他几人也都知道这个道理，所以才会即便是很心疼那块儿肉皮，也没有出声阻止姜宁。

锅开好了后，一瓢热水冲走锅上的油污，然后再拿一块带着油脂的猪皮，均匀的涂抹一圈铁锅。

待锅热到了一定程度，这才将切好的猪肉放进锅里，然后加水，盐，大火开熬。

姜宁打算先把猪油熬出来，然后炸辣椒油。

猪油出锅的一瞬间，整间房里都飘着勾人的肉香。

“娘