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王宝珠:" 嗯!

我这心里高兴着呢。

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李志强:" 吃完了饭,李志强就去理发了,两个多小时以后就弄了一个帅气的发型回来了。

"

李天平:" 这样看着才精神嘛!

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李志强:" 这今天晚上准备做什么好吃的呢?"

李天平:" 你想吃什么呢?"

李志强:" 你拿手的好菜弄两个呗!

"

李天平:" 嗯!

想跟着我学习了就直说,这段时间是不是想练习一下自己的手艺呢?"

李志强:" 嗯……你这手艺不传给我,还想传给谁呢?"

李天平:" 当然是传给我孙子了,行了,你小子不要给我贫嘴了,这段时间你给我好好练习呢。

"

李天平:" 你给我看好了这醋溜豆芽,这材料我都准备好了,咱们家这伙虽然不行,但是也是可以呢。

李天平直接将这铁锅烧的火热,然后才倒入了油,等到这铁锅再一次烧热,才把这油给倒了出来,这才又放了一勺凉油……油温要等到三成热的时候开始放葱姜蒜,干辣椒炒香,想要味道出得来必须把握住火候,这到了七成热的时候再给我放豆芽……"

李天平:" 放入豆芽以后立刻放白醋。

没有白醋,放红醋也行,这个量一定要掌握到,必须出这酸味儿,看着这样把锅拿起来,翻锅几下,还不是你那个样子拿着炒勺翻几下呢!

翻完以后放盐,然后再在空中翻几下……放在火上,放味精,香油……翻炒两下出锅。

"

李天平:" 记得你做的最后一步是,让这豆芽在这铁锅里待上几秒钟的……你这样做也算不错,不过你要提前关火呢!

我这最后一步放在火上就放味精和酱油,然后翻两下就出锅,跟你那个是一个意思呢!

"

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