第111章
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这是第一批,沈柠很谨慎,从头一直盯着。
桃子的处理,去皮去核切块等等不需要她操心,主要的是制作糖水和冰窖的过程。
罐头的糖水要无色透明,所以要用白砂糖,但订购回来的是红糖,所以在专门制作糖水的巨大工作间里,是沈柠带着六月、七月、八月和九月四人。
外边的工人只负责熬红糖,熬好后送进里面的工作间……用黄泥汤将红糖变成白砂糖的法子,沈柠只让这四人看到了。
四个小家伙被那化腐朽为神奇的一幕惊得睁大双眼,他们这才知道,原来昂贵的白砂糖这么轻易就能得到。
而小姐却没有避他们……这该是怎样的信任。
四个少年想到元月大哥叮嘱的话,立刻朝沈柠保证,死也不会将红糖变白砂糖的法子透露给任何人。
沈柠笑着摸了摸少年脑袋。
她自己不可能完成这件事,必须要人帮忙,相比较临时找人,她更信任这些孩子。
制作出来的白砂糖她并没有直接拿出去,而是化成糖水后才让人搬走,这样一来,即便有人猜测,也是在想她是如何将红糖浆变成的白糖水,中间过程暴露的可能性会更低一些。
糖水有了,然后就是熬煮罐头……这个没什么难度,其实主要关节就在白糖水那一块。
熬制出来的罐头密封进早就准备好的干净罐子里,泥封,静置降温……最后一步是进冰窖。
这个冰窖很简易。
先是让人在冰窖里用砂石做了个巨大的水池,水池蓄水,然后便是一个个巨大的木桶装满水放在里面。
之后要做的就只是往水池的水里面加硝石……别的工人将前边的准备都做好,只有加硝石这一步需要六月几人亲自来,以免泄露方法。
等到木桶里的水变成冰块后,再让那些工人进来,将冰块整理搬运到旁边铺了厚厚一层的稻草上。
冰块围成了厚厚几堵墙,地窖很快就变成了冰窖,那些罐头运进来就放在那些冰墙里。
等到开始出售那天,沈柠和苏涟漪提前一晚住到了庄子上,第二天一大早就候在那里。
瞧着庄子周围过来的护卫来回巡查,两人心里还有些忐忑,不知道待会儿会是什么情形。
可很快她们就放下心了。
那些酒楼的伙计在城门开了后一个接一个赶到,都驾着车,甚至还排起了长队。
前一日沈柠请苏涟漪给几家酒楼送去了几罐冰镇罐头试吃
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