第137章 雨前茶
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秋菜的时候就答应过二哥了，等来年茶树开始长叶了就炒茶给他尝尝，现在看来问题不大，所以今年就必须得让这两株茶树体现出自己的价值来了。
还有镇上如意楼的赵大厨，虽然两株茶树采不了多少，但也得分一点过去表示一下心意。
再说了，自己超市里也有不少种类的茶叶，到时候掺点进去也是可以的。
打定主意后，李怀溪把两株茶树刚长出来的嫩芽全部摘干净，为了多出点量连那些嫩芽下面还没有长老的叶子也一并摘了下来。
两株茶树摘满了一个小簸萁，李怀溪拿回家后把茶叶摊开晾在了院子里，这一步是炒茶的第一步：萎调。
目的是让茶的鲜叶自然失去部分水分后变软，以此来去除茶叶的青草气。
两个时辰后看茶叶晾的差不多了，李怀溪便收了起来准备开始炒制，把去年从超市里拿出来的小铁锅刷洗干净，然后就在灶台上忙活了起来。
李怀林在地里干活回来，看到厨房里有动静便过来看，发现李怀溪正在烧火，而灶上的锅里空落落的啥也没有，旁边只摆了一簸箕绿叶子。
于是疑惑开口道：“老三，你这是干啥呢，从哪里采回来的野菜？我咋没有见过。”
李怀溪往灶底塞了一根柴后起身拍拍手道：“二哥你回来的正好，快来帮我烧火，我给你炒茶吃！”
“茶！”
李怀林惊讶开口道：“这就是你摘回来的茶叶吗？”
“对，我看长的差不多了就采回来了，嫩芽长的差不多了，再不采就老了，而且这个时候正合适。要是按时令来讲，这是清明后，谷雨前采的茶，在会吃茶的老爷们嘴里这叫雨前茶，可精贵着呢！”
听完李怀溪的解释，李怀林也来了兴趣，忙放下手里的锄头道：“快，你忙你的，我来给你烧火，咱也看看这稀罕玩意儿是怎么做出来的！”
有了李怀林的帮忙，李怀溪只需要站在灶边炒制就可以了，随即去洗了洗手，等锅底热的开始冒烟了便把簸萁里的茶叶倒了一半进去。
第一次炒茶叶，李怀溪心里也没有底，于是对着灶台前的李怀林道：“二哥，我这也是道听途说来的，还是第一次上手，咱先炒一半看看效果。”
李怀林立即抬头回道：“行，你按你自己的路子来便是，炒好了给爹泡上尝尝，炒坏了给我吃，我不嫌弃。”
有了李怀林的鼓励，李怀溪也放下了心来，开始按照前世自己在视频里看来得炒茶步骤一步一步做
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