第33章 森林杀猪菜

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有多少东西啊，怎么来回跑这么多趟？

此时的李怀溪刚在小屋里进到超市，来到调料区拿了一包卤煮香料，里面都是配比好了的，直接扔锅里煮就可以。

又拎了一瓶料酒，一大块生姜，两颗大葱，为了省事直接在超市切好用纱布包了带出来。

铁锅里面放着已经煮了一遍的猪心猪肝猪肺猪大肠，四个猪蹄子和一个猪尾巴，还有一个被火烧完毛又被斧子劈成两半的大猪头。

把这些猪下货捞出切成好入口的小块儿，然后倒进锅里再添水重新开煮。

已经煮过一遍的猪下水异味去除了不少，再煮一遍主要是增香，吃起来好入口。

倒进料酒和葱姜去腥，再放入成品卤肉包增香，水开后加上从山里采回来的蕨菜，野菜和竹笋。

半个时辰后，加上一撮粗盐，一锅李怀溪版自制的森林杀猪菜就做好了。

早上挖陷阱采蘑菇，中午把猪从山上抬下来，紧接着下午又处理猪肉，忙活了一天都没有好好吃一口饭，此时大家都累的不轻。

闻到小铁锅里传来的香味，众人知道快开饭了，加紧忙活起手里的活，把炭火的温度降下来。

等李怀溪开饭的声音传来，众人也处理好了手里的活，都围了上来看着锅里的菜。

此时的猪下水跟下午刚处理完的时候已经完全不一样了，在香料的作用下各种异味杂味都被祛除或者掩盖，只留下了肉的香味。

这让负责处理猪下水的李怀书和李怀墨格外惊喜。

下午被熏的脑仁都疼，没想到这会儿闻到香气脑仁得到了极大的安慰。

顾不得烫，俩人夹了一筷子放进嘴里，不能说一点异味没有，但是在香料和野菜味道的辅助下，这点异味吃起来还有点香是怎么回事？

看到俩人光吃不说话，众人也开始加入。这种大杂烩里面各种各样的滋味混合在一起，每一种味道都不一样。

大伯嚼着一块猪肥肠越嚼越香，连连称赞李怀溪的手艺。

“小溪啊，你这个香料配的是真好，连味道这么大的猪下水都能煮的这么香”

李怀溪回道：“这主要是大哥和二哥处理的干净，要不再多香料都遮不住”

猪下水确实清洗要比卤煮更为重要，只要清洗的好味道能少一大半。而且李怀溪还提前用水又煮了一遍，所以去除掉了大部分不好的味道。

还在不停吃着的李怀书和李怀墨没想到自己的功劳还挺大，高兴之余忙不迭又