第22章
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她首先想到的就是卤味,选择卤味是因为一锅卤汤做好后,只要保存得当定期养卤就可以一直使用,而卤汤制作好了以后。卤味的制作就变得非常简单了,可以方便他们在各地上新,而且她自己也好久没吃了,非常想念。
在现实世界,一提到卤味人们想到的就是各种,配料丰富的香料经过炖煮后散发的浓郁香味。据赵暮云所知,现实世界一些有名的老卤店,卤味中所用的香料有几十种之多。
而她手中并没有这么多香料。她带来的像八角树这种在现实世界最短也需要3到4年才能成熟的香料,虽然在这个世界的种植周期大大缩短。但现在也还并没有成熟,所以赵暮云只能在本土寻找材料,以期能获得一个简易版的替代品。
赵暮云去魔药店买了很多魔药材料,现代的很多香料在最开始的时候也是被人们当成中药材使用的,她觉得在这些魔药材料里应该能找到灵感。
赵暮云选择试验材料的方法就是将每一种材料加清水单独熬煮。然后观察通过它们的香气和的味道做一个大致的判断,由于大力在这方面完全就是个新手,这一步只能由她自己完成,为了防止自己中毒,每次实验前她还必须捏着鼻子喝下一瓶解毒药剂。
不过好在她的努力是有成效的,在排除了一大堆诸如魔兽的骨头毛发,虫子的尸体,入锅后会发出尖叫的果子等奇奇怪怪的材料后。终于找到了七种香料,做了一个简易版的卤汤替代品。
代价就是几天下来,华夏美食小店周围都弥漫着一股难闻的药味,店里的客人也一下子少了许多,而她也觉得自己的快要失去味觉和嗅觉和味觉了。因为这几天的试验,利奥都暂时选择先搬出去住,等她做出了成品再回来。
为了保证食材的安全性。她熬了一大锅浓缩卤汁,用一级魔兽做实验,一天三顿的强行灌下去,试验卤汤是否有毒,几天后她终于能确定卤汤的安全性,开始下一步制作。
但随后赵暮云就发现万事开头难,后面会难上加难。她定制了一口大铁锅和炒勺让大力学习炒糖色,从来没有接触过炒菜的大力动作非常生疏,完全无法掌控火候的大小和用量。
在经历了许多诸如用力过猛捅破了锅,太过紧张一手直接扳断了锅的手柄,火太大糖直接变成一块碳,最后加入的水温度不够,直接炸了等匪夷所思的翻车后,赵暮云有点怀疑人生。
这真的是她认识的那个烤肉手艺一级棒,只学了几天就能做出完美的吐司并不断开发新品在她看来非常有厨艺天赋的大力吗?
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