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熬猪油,猪肥就是好,猪油都是满满一大盆,足有二三十斤。
随着猪油慢慢熬开,一股浓烈的肉香味四溢开来,周围不管是大人还是小孩,一个个都忍不住就咽起了口水。
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“俺滴个亲娘呀!这大油味道也太霸道了。”
“俺只感觉肚子里像在有个虫在蛄涌,难受的紧。”
“真香吃一口炸油剩下的拿着油滋佬。”
……
也就十几分钟时间,半陶盆的大油熬好了,同时也出锅了小半盆油滋佬。
侯小歌往嘴里扔了一块,油滋滋的,已经炸酥炸脆了。
他没有撒辣椒面五香粉,孜然做小吃,而是准备一会儿往杀猪菜里放。
四周的村民们看侯小歌往自己嘴里扔油滋佬,一个个恨不得变成侯小歌那张嘴。
把油分了分,一口锅一斤多大油。
每一口锅都是十几斤肉,随着大肉下锅,滋啦的声音,肉的香味立马被激发出来。
而这个香味随着豆酱等调料的添加,更加浓烈了,已经隐隐飘到了村外。
肉炒的差不多了,下菜,粉条,豆腐,这些配料,最后上生命的源泉,然后盖锅盖静等出锅。
而等待的时候,侯小歌一家人已经把饼子抬出来了,不管大小人,一人发两个纯玉米面饼子。
而众人领了饼子后,各自端着碗开始在一口口铁锅前自觉排起了队。
“俺滴娘呀!这离得锅太近也遭罪,这味道实在是受不,俺真想揭开锅盖就开吃。”
“狗剩你揭一个试试,跑了香味,老娘给你一马勺。”
“对,狗剩你受不了香味,排俺后面吧!俺能忍得住。”
……
半个小时后,随着一声开饭,锅盖掀起,杀猪菜的肉香味直接铺满了整个新南家沟村。
每个闻到这个味道的人都是忍不住吞咽口水,然后催促着前面的人快点打饭。
“快,春燕嫂子,赶紧给俺打,俺实在受不了啦!”狗剩赶紧把碗递过去。
“别急,俺给你们打饭,不得先给俺打一碗。”打饭的妇女白了狗剩一眼,然后从拿出自己的碗先满满打了一碗。
狗剩看着春燕打了满满一大碗,也不敢开口说啥,他知道自己只要敢说一个多字,一会儿碗里一准肉少。
轮到自己了,春燕接过狗剩两斤多的大陶
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