第433章
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第433章
郝凤霞担心宋安宁不会做饭,浪费了那么些好东西,相当于浪费纪淮的钱,越想她越是心疼,她跑到厨房门口就说道:“安宁,要不还是我来做饭,你洗洗菜。”
宋安宁只当郝凤霞想帮忙,没有想另外的意思,她笑着回道:“没事,说好的我来弄,纪淮吃得出我弄的菜,要是被他知道还让你忙,肯定会说我不懂事。”
郝凤霞听后没有再坚持。
她虽然替纪淮心疼钱,可也不能说得太明白,就先让宋安宁弄,等会连菜都切不来,到时候还不是会喊她帮忙。
郝凤霞站在门口就看着宋安宁在那忙活。
只见宋安宁拿起菜刀熟练地在碗底磨了磨,随后将那买来的猪五花切成大小一致的肉块放进水里还放了点盐。
郝凤霞见了不明白,“安宁,你怎么还把肉放水里又加盐,这不是猪肉里面的血那些不是给泡出来了吗?那味道不就少了?”
宋安宁还是第一次听到有人这么说。
“凤霞,猪肉用盐水泡了会变得更软,更容易熟,而且猪肉里面的猪血要是不泡出来,煮出来也会也很腥的。”
郝凤霞听她说得有模有样的,倒也没有说别的,而是自顾自的在嘴里嘀咕着,“哪里来的腥,猪不该有猪味道吗?没有猪的味道吃什么猪肉啊。”
宋安宁懒得和她解释,转身又去做了一份凉拌菜,这个天喝酒就要吃凉拌菜。
等凉拌菜办好,宋安宁起锅没有倒油,直接将五花肉倒进铁锅里。
“安宁,这不放油怎么烧红烧肉啊,还是我来吧,你可别糟蹋东西了。”
郝凤霞再也忍不住,上前就要从宋安宁手里面把锅铲给抢过来。
宋安宁有些无语,这个郝凤霞到底会不会做菜?
“凤霞,这五花肉本来就很多油,你要是加油去煎,只会把五花肉弄得更油,还会焦,吃起来又柴又油。”
她微微侧身直接躲开郝凤霞的手,慢条斯理地看着锅里面肉,时不时翻下面,锅里慢慢煎出金黄色的猪油,喷香。。。。。。
宋安宁指着锅里,“这猪油正好用来炒糖色,还有得多,等会儿还能弄点出来炒蔬菜。”
糖色是什么?
郝凤霞一脸的疑惑,这红烧肉不就是猪肉放点酱油一起炖不就好了,而且越肥越好,她家现在也就过年吃顿红烧肉,看着那本来还蛮大块的肉一下变小了很多,郝凤霞是又一阵心疼。
宋安
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