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查美美站在烧烤店的门口,看着街上来来往往的人群,心里琢磨着怎么才能让生意更上一层楼。
她的烧烤店开了三年,虽然生意还算过得去,但总觉得少了点什么。
她想起了昨晚和闺蜜雅雅的对话,雅雅是个美食家,对各种食材和烹饪方法都有独到的见解。
“美美,你这烤鸭肠的味道不错,但总觉得少了点灵魂。”雅雅一边嚼着鸭肠,一边皱着眉头说。
“灵魂?”查美美疑惑地看着雅雅,“这鸭肠还能有什么灵魂?”
“当然有啊!”雅雅放下筷子,一本正经地说,“你知道吗,烤鸭肠的关键在于火候和调料的搭配。
你这火候是够了,但调料的味道太单一,没有层次感。”
查美美听得一愣一愣的,她从来没想过烤鸭肠还能有这么多的讲究。
她决定好好研究一下,看看能不能找到突破口。
第二天,查美美早早地来到店里,开始准备新一天的食材。
她把鸭肠拿出来,仔细地清洗干净,然后放在一旁晾干。
她想起了雅雅的话,决定试试不同的调料搭配。
她先是用传统的五香粉和孜然粉腌制了一会儿,然后放在炭火上烤。
烤出来的鸭肠味道确实不错,但总觉得少了点什么。
她又试了试用辣椒粉和花椒粉,结果味道更重了,但依然没有达到她想要的效果。
查美美有些沮丧,她坐在店门口,看着街上来来往往的人群,心里想着是不是自己太过于执着了。
这时,雅雅正好路过,看到查美美一脸愁容,便走了进来。
“怎么了,美美?”雅雅关切地问。
“我试了好几种调料,但总觉得不对劲。”查美美叹了口气,“你说得对,这鸭肠确实少了点灵魂。”
雅雅笑了笑,说:“别急,慢慢来。你知道吗,有时候最好的味道往往是最简单的。”
查美美听了雅雅的话,心里一动。她想起了小时候妈妈做的烤鸭肠,那时候的调料很简单,但味道却非常鲜美。
她决定试试用最简单的调料,看看能不能找回那种味道。
她把鸭肠重新清洗了一遍,然后用盐和糖腌制了一会儿,再放在炭火上烤。
烤出来的鸭肠味道果然不一样,虽然没有之前那么浓郁,但却有一种淡淡的清香,让人回味无穷。
查美美尝了一口,眼睛一亮。她终于找到了那
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