第39章
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娥研究。
皇娥喜滋滋捧着衣裳,这才想起来自己所拜托的正事。
当她品过芋泥饼,再饮冻鸳鸯,喜色更甚,张口就……
“打住!”季纯和泰逢齐声。
皇娥自知失礼,轻咳一声,回了起初显露出来的端庄典雅的模样,再度行礼:“让二位见笑了,你们还有其他美食点心可以吃吗?”
这不就来活了?
糯米粉、白糖、食用油、奶粉混合后,再添清水搅和成粘稠状,过筛一遍后再起锅蒸上三刻钟。
随后准备红豆,浸泡清洗后水煮出沙,继而加入黄油和白糖翻炒碾压打磨成泥。
面团蒸熟后,揉搓按压成富有弹性的状态,再放置到撒了一层黄豆粉的案板上,擀成方块。
炒制完成的红豆沙摊平在上,再从一侧卷起,最后刀切成块,再撒上一层黄豆粉。
尚且热乎的驴打滚糯叽叽的,红豆沙绵密而甘甜,吃不出一丝颗粒。
皇娥对此赞不绝口,非要观摩季纯做下一道美食。
既是神明仙女,那定然少不了精致典雅的糕点。
制作水油皮,需得中筋面粉、糖粉、猪油和清水混合,反复揉搓至光滑成膜,然后埋入冰雪里冷冻。
取来些开得艳丽的梅花,加水熬煮出汁,混入筛过的低筋面粉,同样混以猪油,埋入冷冻。
“咦?加入猪油作甚?”
“一是为了增香,二是方便揉面团。”
松弛完毕的水油皮和油酥均匀分成几等份,一份油酥包入一份水油皮,确保包裹完整,再擀成牛舌,卷成卷儿,包上保鲜膜。
“这又是为何?”
“低筋面粉容易结块,裹上保鲜膜不容易坏。”
皇娥本就手巧,学起东西来更是一点就通,不多时就已沉浸其中。
几位留下的男士,面面相觑,忽然有些无聊。
泰逢脑筋一动,从虎皮袍中掏出一份飞行棋:“我们来玩这个!”
“这是何物?
“这叫飞行棋,扔下骰子,对应的棋子走出相应的步数……”
三神接连感叹,从此在少昊的心目中,虎皮袍的形象高了几层不止。
两刻钟后,取出面团,再揉搓片刻,包上先前制好的红豆沙,压扁修剪成梅花状,点上一滴蛋液,最后刷油送入烘烤。
刀尖一划分割花瓣,轻轻一压刻出花痕,稍稍一调整,捏瓣尖,栩栩如生的梅花盛开在盘
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