第348章

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第348章

有了规划，苏小小立刻写告示，张贴在铺子门口。

这样就坐等应聘者啦。

苏小小回到铺子里，此时铺子里的顾客不多，她找了个靠边的位置坐下来。

小酒馆主要经营的是炒菜和酒。

炒菜不用担心，她会很多，但是酒还没有属于自己的。

小酒馆，小酒馆，没有属于自己酒馆的酒怎能行呢！

她要好好想想怎么酿制出专属于她的酒才行。

传统古法酿酒分几个步骤。

准备食材，冷却和拌曲，发酵，蒸馏

食材上可以选择高质量的糯米或高粱等。

把粮食浸泡在水中，大约六至八小时，使其充分吸水，再蒸煮至熟透，以杀死细菌并使得淀粉转化为糖。

再将蒸熟的粮食摊凉至适宜温度，大约在三十至三十五摄氏度，然后加入酒曲搅拌均匀。

将拌好的粮食放入发酵容器中，保持适宜的温度进行发酵，一般需要三十六至四十八个小时的时间。

最后，将发酵好的酒液进行蒸馏，收集酒液，得到纯净的酒。

她虽然知道酿酒的过程，但还没有亲手制作过，她需要尝试制作一下才行。

接下来，就把制酒的事情提上日程。

萧然来找苏小小，听说苏小小在做酒，喜欢喝酒的他顿时来了兴趣，也想要加入到制酒的过程中，却被苏小小无情的拒之门外。

萧然在门外不停地敲门。

“苏小小，你不带我玩！”

苏小小道：“人家做正事呢，不是在玩，萧大公子想要玩到一边玩去！”

“我不捣乱还不行么？我就在旁边看着！”

“不行！你笨手笨脚的，只会帮倒忙。”

自从萧然没事就到铺子里帮忙，铺子里碗筷损耗的数量明显上升。

若再让萧然跟着一起做酒，那她的酒就别想有做好的那一天。

她也真是拿这个含着金汤匙出生的公子哥没办法。

萧然说了半天的好话，苏小小都不理他，他也只好离开，再趁苏小小不在的时候，偷偷去查看制酒的进度。

他之所以这么关注酒的制作进度，是因为他想尝尝苏小小酿制的酒。

而且他还必须是品尝苏小小酿制酒的第一人。

......

这日，天气渐暖，苏小小和萧然一起逛街。