第322章
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,他曾经都听敖丙和哪吒他们大肆宣扬赞美,却一直未能尝到它真正的滋味,今日不知怎的,这两道菜色,便一直在他的脑海中挥之不去,而当他被问及的时候,也是这两道菜,跃入了他的脑海之中。
图南听了木吒点的这两道菜名,虽然有些意外,却仍旧是答应了下来,这两道菜也算是老熟人了,图南到殷商之后,做了不下数十遍,早已驾轻就熟。
至于孔宣报上的菜色,就显得有些繁复而磨人了起来。
一道是镶银芽,也叫银芽酿肉,这道菜乃是慈禧的最爱,银芽即是豆芽的别称,掐头去尾,只选用中间的那一段,弯折的不要,粗细不均匀的不要,有暗伤的不要,只选品质上佳、粗细均匀、笔直洁白的豆芽的中间段,用银针将豆芽中间掏空之后,塞入极细的火腿丝,加以猛火爆炒,就能够得到这道传说中的名菜,吃起来,既有豆芽脆爽的口感,也有火腿的鲜香。
豆芽与火腿,都算不上鼎鼎名贵的食材,至少,比起佛跳墙来,这道菜的食材选用显得简单、平凡了许多,可这道菜之所以能成为一道传世名菜,却并非因为他食材的苛刻,而是他制作技艺的艰难繁琐。
食材易得,可为了吃到这道菜所需耗费的功夫,却不知几何。
图南听了这道镶银芽的菜色,眉头一挑,她倒是也很久没有做过这样精细繁琐的菜色了,正巧今天便当做练练手,恢复一下手感。
另外一道,则是水墨山河图。
这道菜的名字,是图南自己取的,看着也是平平无奇的一道菜,只是做的更精致一些的皮蛋豆腐罢了,但事实上,这道菜却是一道甜品。
而当图南听到这水墨山河图的菜名的时候,神色之中的兴味更浓,孔宣提出的这几道菜色,倒是无形之中,暗合了她的心意。
毕竟按照她以往的性子来讲,虽然并不怕麻烦,却并不会主动为自己找事做,因而,做菜做这么些年,菜色难免会有重复,她做起来也没什么太大的乐趣,如今,孔宣点的这两道菜色,虽然给她带来了极大的麻烦,却也让她重拾了些对做菜的兴趣。
而这两道菜做法之艰难,单靠她一个人,实在要费上太多的功夫,图南便一点儿没有芥蒂地将在场的所有人都拉成了壮丁,让他们去做前期的食材准备工作。
无端受到牵连的涂山瑾,木吒、杨戬、申公豹:……
可等到孔宣那盛气凌人的眼刀往他们那边一瞟,他们却全都歇了心思,左右也无事,参与食物的前期筹备工作,对他们而言,
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