第46章
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的刚好。
取出内脏、清洗干净之后，用沙姜粉、盐和油调一个料汁，在鸡的身上涂抹均匀。最合适的是花生油，但花生是外来种，如今的殷商没有花生，花生油就更没有了，句芒种出来的一小株花生也指望不上，图南就用的芝麻香油。
洗干净的土鸡需要把表皮的水分擦干，这样能更好地挂住料汁，腌制得更透，用料汁均匀涂抹鸡的身体，给它做个全套马杀鸡，黄栀子泡水可以给鸡上色，焗出来的色泽更加诱人。
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