第8章 『中秋』『四天』『3』

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细地挑选一番，去除杂质和残花：“每一朵桂花都要精挑细选，这样做出来的糖桂花才够纯正”

接着，他准备好一个干净的玻璃罐子，用开水消毒后晾干：“容器必须干净无菌，这样才能保证糖桂花的品质”然后，顾晨宇开始调配糖水，他按照一定的比例将白砂糖和水放入锅中

慢慢加热搅拌，直到糖完全溶解：“糖水的浓度要掌握好，不能太稀也不能太稠”糖水熬制好后，他放置一旁让其稍微冷却，此时，顾晨宇把挑选好的桂花放入罐中

一层桂花一层糖水：“要铺得均匀，让每一朵桂花都能充分浸泡在糖水中”

在操作的过程中，他嘴里还不停念叨着：“这可是个细致活儿，不能着急”

当罐子装满后，顾晨宇用保鲜膜密封住罐口，再盖上盖子：“这样才能更好地保存糖桂花的香气和味道”

做完这一切，顾晨宇长舒一口气，说道：“希望这次的糖桂花能做得完美”

鼠鼠见此情景说道：“需要等多久啊？”

顾晨宇摸了摸鼠鼠的头，回答道：“鼠鼠别着急，大概得等上两三天，让桂花的香味充分融入到糖水里，那时候的糖桂花才是最香甜的”

鼠鼠眨了眨眼睛，有些失落：“还要这么久呀，我真想快点尝尝”

顾晨宇笑着说：“耐心等待，好东西总是值得期待的，这两三天里，咱们先尝尝刚做好的桂花糕和桂花冻”

鼠鼠听了，兴奋地点点头：“好呀好呀，那我就再等等”

顾晨宇想了一下随即又开始忙碌起来，他又想到了一道很好的桂花制作方法：“桂花冰酒酿小团子”

“这道甜品应该会很惊艳！”顾晨宇自言自语着，眼中闪烁着兴奋的光芒

他先拿出一小袋糯米粉，大约 200 克，“糯米粉要选优质的，这样做出来的小团子才会 Q 弹软糯。”他边说边将糯米粉倒入一个大碗中

接着，他慢慢加入适量的温水，同时用筷子搅拌，“水不能加太多，不然面团会太稀”顾晨宇谨慎地控制着水量，嘴里不停念叨着

待搅拌成絮状后，他开始用手揉面：“揉面可是个力气活，得把面团揉得光滑有韧性”他使劲地揉搓着，额头渐渐冒出了汗珠

揉好面团后，顾晨宇把面团揪成一个个小剂子，再搓成圆溜溜的小团子，“小团子要大小均匀，这样才好看又好吃”

这时，鼠鼠跑了过来，好奇地问：“这要做多久才能做好呀？我都快等不及啦”