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,环境不怎么样,但味道是一等一的好。
海鲜砂锅粥上了桌,满满的海鲜料,一碗下肚,鲜甜滚烫,奚听舟胃口大开。
连着喝了两碗,整个人这才恢复了点精神。
果然是烟火气最抚凡人心,一夜的疲劳在这瞬间被抚平了。
“好吃吗?”牧忱笑着问。
奚听舟认真点评:“海鲜很新鲜,份量很足。粥很好吃,有汤又有米,还有食材的鲜甜——这粥熬得特好。”
“你知道它怎么熬出来的吗?”
奚听舟摇摇头。
这家店做了几十年的夜宵,牧忱很爱吃,一直没找到比它家更鲜的海鲜粥。一来二去跟老板熟了,就打听过怎么熬法,没想到现下居然让他显摆上了,他把老板倾囊相授的秘诀娓娓道来:“它得用泰国香米和东北米两种米混着煮,这样既有泰国米的香味,又有东北米的颗粒感。粥沸腾后,还会特意捞出一半的米舍弃不用,因为要用大量的米才能煮出这么浓稠的米浆。。。。。。”
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