第224章 无骨鵟爪与虎皮鸡爪
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拍,配合老头骨的秘术,一条完好的骨头就跳了出来。
一丝肉都没有被带出来,没有了骨头支撑的鵟爪皮肉也没有塌下去,十分有弹性的晃来晃去,显摆着自己的独特口感。
随后是几节指骨也一一抽出。
“这秘术真好用!”
林东方不得不感叹老头骨的厉害。
这秘术对付鸡爪简直就是无敌的。
独孤梦和东方帝凰心里一颤,这秘术要是用在活的凤凰朱雀之类的圣兽身上…
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那场面估计能吓疯一群小家伙。
巨大的鵟爪皮肉改刀成手指长宽的条条。
扔进旁边滚开的料汤里煮,淋上一勺高度酒一边煮一边打去浮沫。
五分钟后捞出来先过下冷水再扔进冰水里浸泡。
这是让无骨鵟爪皮肉软弹的关键。
热的鸡爪直接扔进冰水会导致冰块迅速融化削减效果。
小猫从御兽峰端来了一大盆普通鸡爪。
“这是第一批尚付鹏羽鸡的鸡爪,一只鸡六个爪子,美极了!”
“它们的指甲我都帮你拔下来了,快下锅!”
小猫急的上蹿下跳。
“不急,我先调一碗麦芽糖水。”
每四斤水一两麦芽糖,搅匀之后把白嫩的鸡爪扔进去染上一丝红霞。
“这样等会炸出来的鸡爪才好看。”
泡着鸡爪的功夫,林东方开始调制无骨鵟爪的料汁。
“酱油,泡椒水,陈醋,苹果醋,红油辣子。”
“盐,糖,鸡粉。”
“泡椒碎,小米辣,泡姜丝,圆葱丝,蒜泥,宜母子片。”
宜母子也就是柠檬。
根据口味的不同做了两份料汁。
随着林东方一边搅拌料汁一边下料,小猫馋的耳朵一抖一抖的。
使劲吸了一口酸甜的味道一叹,“这么多料能不好吃么?”
林东方刚把鵟爪皮肉放进料汁里按摩了一会,浓郁的蒜香就让她更加坐不住了。
“都按摩这么久了,能吃了吧?”
“你看,又急,这还没入味呢,需要时间…”
鵟爪条条封印好放在时间法阵内入味半个时辰,拿出来再次抓拌按摩后封印,这次要入味两个时辰。
这时间也不能浪费,林东方起锅热油。
“这做虎皮
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