第61章 佛跳墙终于完成,龙蛋
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现在瑶池内所有首座都感觉到了一股特别的气机处于高空中!
所有人都在期待着。
秦鼎在厨房外走来走去,张琳和萧曦月还有火灵儿在一起讨论以后该栽种哪些花花草草。
时间一分一秒的过去。
距离佛跳墙完成还有四十分钟。
林东方开始制作葱烧海参。
他此时仿佛成了一个进入战斗状态的无敌战士,心中再无其他杂念,只有一个想法。
把他老师教给他的葱烧海参做到极致!
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取出一个砂锅,把昨天熬料油用过的葱姜花椒粒放入最底层。
海参用纱布包好,放进去。
旁边锅内下葱油,然后放入新的葱姜炒香,下入鸡块和肘子肉。
整只鸡剁成小块,肘子肉也是小块,充分炒香。
然后倒入之前吊的清汤。
烧开之后打去上面的沫子,全都倒入旁边的砂锅中,完全没过海参。
要煨制二十多分钟。
然后另起锅冷油下入葱段,小火炸成黄色。
然后捞出来放进碗里。
林东方一个人在厨房里忙活着,进入了一种玄妙的物我两忘的境界!
他现在的感觉很奇妙,仿佛化作一个局外人在看自己做菜。
在观察每一步,观察是否出现差错。
旁边的小瓦罐里小火加热一些清汤预热。
这边开始炒糖色,炒好之后倒入热乎乎的清汤,充分搅拌之后再倒入装着金黄色葱段的碗内。
放入一个锅里隔水蒸十多分钟。
这个时间,林东方开始准备锅塌豆腐。
之前他就已经把豆腐切好了片,且放入一个由鸡蛋液打底的大盘子内。
豆腐片撒上一点面粉,然后挨个铺上早就准备好的五花肉馅。
再在肉馅上撒上一点面粉。
然后再用豆腐片一片片的盖上。
起锅热油,把这些排列整齐的豆腐慢慢推入锅中。
再淋上鸡蛋液。
锅边淋入少许油,然后轻轻晃动锅,等到这些豆腐在锅里一起来回乱晃了,林东方一个大翻勺,让它们翻身继续在锅里被煎。
等到又乱晃了,把葱姜丝放在豆腐上,再次大翻勺,这些豆腐就乖乖的把葱姜丝压在身下,开始汲取葱姜的香味。
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