第10章 挂面 (第1/3页)
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听到这里，弟弟妹妹们顿时恍然大悟。
原来如此！
挂面，还真是是名副其实。
卫国挠了挠头，好奇地问道：“哥，是不是跟晒衣服一样啊？”
张卫东笑着回答道：“答对了，奖励你一个糖。”
说着，他递给了卫国一颗糖果，卫国开心得不得了。
张卫东耐心地向弟弟妹妹解释着为什么要把面挂起来。
因为刚做出来的面条含有大量的水分，如果直接放置在一起，很快就会变得黏糊糊的一团。
所以，聪明的面条师傅们想到了一个好办法，就是像晾衣服一样，把面条挂在竹竿或棍子上，让它们自然风干。
这样不仅能保证面条的口感和质量，还能大大延长它的保质期。
卫红听后，脑海里浮现出院子里晾晒衣服的场景，接着衣服又变成了面条。
衣服和面条在她小小的脑袋瓜里不断变换，有趣极了。
聊着天，张卫东把蜡烛端到了厨房，打算煮面条。
几个弟弟妹妹也跟了过来。
二弟去生火。
柴火灶，要先生火，才能烧饭。
生火是一个技术活。
没有点经验的话，哪怕点着了，很快又会熄灭。
就是让张卫东自个上，也真不见得一次就可以成功。
因为这年头，可没有后世生火用的纸壳，草纸啥的。
都是用的松针，杉毛刺，还有一些晒干的茅草等等。
卫国一次便成功了。
看着红火的锅灶，张卫东也是夸了弟弟一句。
往锅里倒入一些水，张卫东告诉弟弟，不能让灶火给灭了。
卫国连忙点头。
“哥，为啥还不下面条啊？”
等了一会，弟弟妹妹看到张卫东还没有下面条，于是好奇的问了一声。
张卫东告诉他们，因为现在还没有到下面条那一步呢。
要等水烧开了，才能下面条。
冷水下面条，面条很容易就成坨了。
过了会，看到锅里的水开始冒泡烧开了。
张卫东这才拆开了手里的挂面，抓出其中约莫一半的份量，放入了沸腾的开水中。
面条煮开了会变多，别看只有半斤左右的挂面，但他们四个人吃足够了。
煮面条，对于张卫东来说，还是很简单的。
“好
