第221章 县城的布局。
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轻拍了二蛋肩膀几下,高虎就上楼去找高峰了。
别看只过去了十几天,但屋内的硬装已经进行的差不多了,地面已经铺上了光亮的大理石瓷砖。
几个木工,正在忙着做棚面造型。
二楼的包间内,也有不少工人在施工,加上已经做好的“北都饭店”的牌子吗,估计再有半个月就能试营业。
来到高峰办公室的时候,他正和从大高粱饭店挖过来的厨师长商议着什么。
见高虎走了进来,二人立马停下了交谈。
高峰笑着起身招呼道:“虎子,你回来了,这次去滨城玩的怎么样?”
“还行,该玩的都玩了,正事也都办了,还顺便去煤城那边看了看弟弟。”
高虎笑着点点头,走过去在一旁的椅子上坐下,看向谷师傅道:
“谷师傅,过来后还习惯不,有什么好的建议,直接就和我堂哥提,千万别客气,咱都盼着这北都饭店能红红火火。”
“高老板,您放心,在这儿挺好的,高峰老板对我也很照顾,咱干厨子的只要有个好灶台,能施展手艺就行。”
“前边的事,我在大高粱饭店那边,也就是了解各流程。”
“但后厨这块,我可是一点没藏私,有什么好建议都和高峰老板提了。”
“就是菜品这块.......之前的国营大高粱饭店,已经数年没有更新过菜品,我觉得这是咱们得一个机会。”
听了谷师傅的话,高虎眼前一亮,眼下别说是余庆县,就是整个黑水省,恐怕都是以地方菜系为主,估计只有省会滨城有一些川菜,粤菜之类的特色菜。
想着前世在东北,有许多地方菜饭店,其实是有很多融合菜的,将一些杭帮菜,川菜,湘菜,粤菜中比较大众口味的菜系。
进行本地化改良,变成适合东北人口味的融合菜,最终大受欢迎。
想到这里,他对着高峰和谷师傅吩咐道:
“二哥,谷师傅,我是这样想的........”
谷师傅听后有些为难道:“高老板,我和我的几个徒弟,从小炒的都是咱东北菜,你说的这些地方菜我们虽然能做.......但应付家里尚可,可在饭店上桌,却有些不够资格。”
高虎沉吟片刻:“饭店还要装修一阵,给你们拨一笔经费,去省城找些地方菜的厨师学手艺。”
“你们厨师之间,肯定都有圈子,加上咱饭店开在余庆县,和省城产
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