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桑晴晓再次做局后,如同上次一般,当起了甩手掌柜,不管外面多么急多么乱,心情颇好的她拉着弥刹一起,将极适合酷暑吃的凉皮做了出来。

两世为人,桑晴晓还是第一次做凉皮,也只是从美食视频里看了个大概,瞧着容易,可单是水和面的比例,就试了好几次。

和面、醒面、洗面、沉淀……

半透明的凉皮蒸制出来后,划成宽条,拌进芝麻酱、醋、辣椒油等调和出的酱汁里,浅尝一口,皮滑弹嫩,酸辣开胃。

单吃凉皮是吃不饱的,哪怕是量再多,竟觉得越吃越开胃。

后世的凉皮多配以肉夹馍,可小馆早食摊上就有类似的酥饼夹一切,桑晴晓不想吃重复的,就煎出了几平锅的生煎。

调了猪肉馅,虾仁猪肉馅和牛肉馅三种馅料,包出一个个白胖可爱的小包子,倒扣在抹了少量油的平底锅上,煎出薄薄的焦壳后,烹入热水,加盖焖煮,耳朵细听,听到油煎饺子的噼啪声后,开盖撒入小香葱和芝麻,再关盖闷一会,生煎便出锅了。

生煎得趁热吃,还得忍住香味勾出来的迫切,在面皮上小小的咬出一个破口,细品汤汁,或是倒在勺子上喝,等生煎的温度稍稍降下后,或沾醋,或沾辣,或什么都不蘸,依个人的口味一口塞进嘴里。

除了鲜香的汤汁,生煎底部厚厚的焦脆更是吸引人,嚼起来嘎吱嘎吱的,混着油香肉香面香,让人忍不住一个接一个。

桑晴晓还会将生煎的汤汁漏一点到凉皮上,素皮子里多了些肉味,让凉皮的风味更上一层。

凉皮刚上市,就得到了诸多好评,一锅锅不停的蒸都跟不上客人的购买速度。

“来一份凉皮。”

桑晴晓一抬头,就看到了脸上蓄着胡茬的亓骁眠。

他可是极少在小馆里吃堂食的,今日竟独自一人过来,拿到一大碗凉皮和十个生煎后,他在小馆里找了个偏僻的角落坐下。

桑晴晓想了想,将手头那点活交给离簇,便走了过去,坐在他正对面。

“案子不好查?”

亓骁眠却反问道,“跟你有关吗?”

桑晴晓一点都没有因为他的怀疑而生气,亓骁眠时刻在为统领督察院做准备,以他的能力,若是没有怀疑到她身上,她反而会失望。

“勇信侯指的是哪一点?”

亓骁眠就这么看着她,好一会儿,才叹道,“陛下连喝了好些日子的安神汤。”

“哦,那他这胆

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