第640章
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其最根本的原因,就是名声,从某种程度上来讲,美食街,就两家大的酒楼,一家三昧楼,一家鼎盛楼,鼎盛楼这一出了事儿。到时候别人那么一讨论的内容是什么?大多数不会精确到哪家店。
开口一定是“嘿,知道不?美食街的酒楼吃出人命哩!”
美食街的酒楼?
这个关键字那么一琢磨。
得,三昧楼。
赵博学是基于这种可能性上让余壮壮跑过来问,这事儿要不要帮一把,弄在可控范围内。也省得影响了三昧楼的口碑。
但他没有考虑到,这次的事儿可不是小事。
是吃出人命的大事儿。
“怎么就吃出人命了呢?再怎么说,也不至于吧。”娄晓娥皱眉。
“呵。”曹魏轻笑一声:“那你可太小看后勤的重要性了。”
后世,几个比较著名的互联网大厂,曾经有一段时间,想要进军菜市场,到了最后,全部偃旗息鼓。为什么?其最根本的原因,就是因为生鲜蔬菜这种东西,不会随着规模的扩大,技术越来越成熟,从而降低损耗率。
互联网,第一经验无非就是电子设备类的东西。
正儿八经的大厂,随着时间的推移,经验的累积,产出的设备,例如手机、电视机之类的东西,良品率不说百分之百,但也有百分之九十七八,然后再经过那么一检测,可以一批数十万台里头,卖出去只有一台会出现点问题。这就是经验的累积带来的水平提高。
而蔬菜这些,不行。
反而是你量越大,损耗越高。
注意,这里的损耗越高,并不是你搞10斤,损失1斤。搞100斤,就损失10斤。而是你搞10斤,出现问题的有1斤,但是你搞100斤,出现问题的可能是15斤到20斤。量越大,越离谱。
在所有人的工资体系里头。
魏威的工资,股份,无疑是除了曹魏之外最高的那个。
甚至,连赵博学都没魏威高。
为什么?就凭魏威能够在轧钢厂,负责一千人大食堂,十来年,不出错。
这里头的弯弯绕,品控,那就不是外行人能搞得定的。
老一辈对于这些后勤的品控是极其严格的。
曹魏在听到这事儿之后,大概就明白是怎么个事儿了。
大概是柳师傅年纪大了,退下去了,他的那些徒弟又挣到钱了,飘了,结果就这样了。
要知道,樊明
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