第552章
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周围满是咽口水的声音。
一年,一套房子……
有了房子,就代表着能在城里立稳脚跟了。
“咱们明个儿多做点吧。”
“嗯,今天好像菜卖得比较好,咱们多买点菜,那些也不贵。”
“京茹说了,真正挣钱的还得是菜,那萝卜,泡完入味了可重哩。”
“对对对,多买些萝卜,还有花生,也多弄点,他们爱买内个……”
一家人七嘴八舌地商量着对策。
不同于秦京茹对于今天那些奇葩客户的不满,他们,充满了希望和开心。
“其实啊,做买卖,要善于做统计。”
开春了之后,天气也逐渐开始没那么冷了,娄晓娥那边的阳台,窗户已经全打开了,曹魏的茶具也能光明正大地放在外面的阳台感受一下自然的煤烟味。
没法子,80年代的四九城,那污染,老严重了。
“这干卤肉,利润大多数都不在肉类上。”
“为什么?肉不好吃吗?”秦京茹对于怎么卖的方向上,缺乏市场敏感性。
“你啊,嫁过来就是享福的,哪儿知道普通人的日子是怎么过的。”秦淮茹点了点秦京茹。
“嘻嘻。”秦京茹“嘻嘻”一笑,拿起搪瓷杯,给自己灌了一口茶水:“那姐,你说说呗。”
“普通人哪儿吃得起那么多肉,大多数时候,如果菜里头带点油水,那就最好了。卤肉卤肉,要的不是肉,是那个肉味。你真正挣钱的,是那些卤菜吧?”
“嗯,其实卤肉,就是用来做一个心理价格锚点的。”曹魏慢悠悠地冲着茶。
“什么叫心理价格锚点?”
“正常人,购买东西,都会有一个预估,打个比方,咱们的三昧大酒楼,因为咱们的味道好,服务好,价格哪怕是贵一点,他们也会觉得是应该的。但若是这个价格,搬到一家普通的小店里,那多少就有点不值当了。卖卤肉也是一样的。”
“你卖卤肉的价格,别人会在心里先过一遍,猪肉多少钱一斤,你做成卤肉,又是多少钱一斤,大多数人会允许你挣钱,但不会允许你挣太多钱。而现阶段,大多数人对于肉的价格是很敏感的,所以,用卤肉来做锚点,就会给人以一种这卤肉味道不错,价格还行,买不起也不是他卖得贵的问题。”
这种心理价格锚点,在后世,应用那是相当的广泛。
举一个简单的例子。
小卖部或者便
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