第448章

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“后厨，会分出几个等级，三昧大食堂那边的先不算。酒楼这边的，会分为一灶、二灶、三灶和主厨。主厨手底下，能有五到八个人，在咱们酒楼，有不少做菜做得挺好的大师傅。稍后，我会整理一份名单，这些大师傅，就是主厨。至于大师傅愿意招几个副手，这权利，在你们的手上。”

“也就是说。”曹魏说到这儿，顿了一下：“往后，每一次接席，都是由大师傅的团队来接。打个比方，何雨柱师傅。”

傻柱听到了自己的名字，胸脯不由得挺了挺。今天拿到的钱，他真是乐得像是吃了蜜蜂屎。

“何雨柱师傅擅长川菜、鲁菜还有谭家菜。来的人，恰巧，想要弄以川菜、鲁菜或者谭家菜为主的席面，那么何雨柱师傅，就有了接席的前提。因为他擅长这个。接了席，做好了，酒楼会给你们提成，就像是你们自己出去接席一样，只不过酒楼，有了这么个环境，这么个条件。”

“当然了，接席的大师傅，手底下不能没人。不然，这席做不过来，也麻烦。因此，还是那句话，每名大师傅，至少手底下得有五个厨师。这个看你们个人的意愿。至于这个分成是多少，往后，会有一个详细的等级跟你们说明。”

“我要说的一点就是。在咱们三昧楼的干活，你不用担心别的，只要你厨艺上去了，那你的工钱，就能上去。三灶是一个工钱、二灶是一个工钱、一灶也是一个工钱。大师傅就可以和酒楼分润了。所以，你们加油干吧，早些通过考核，哪天真能给自己带出一团队来，那钱，有的是。”

“好！”傻柱第一个鼓掌！

其他人也纷纷鼓起了掌。

好家伙，那些个厨师，眼睛都快发光了。

这是有盼头了啊。

曹魏出的这规定，可是正儿八经能接触到真家伙的。

总不能做席的时候，挡着不让看吧，而且，这里头，还有不少是有师徒名分的，这自然而然地就组成了一队，更好地教导。

钱是一方面，精神需求又是另外一方面。

现在，曹魏这儿基本都满足了。这怎能叫人不欣喜。

“好了，厨师的事儿，基本就这样，那几位通过测试的大师傅，回头，到老板娘那里登记一下，手底下有多少人，擅长什么，都写出来，最好，还要弄一菜单，具体的，你们跟刘岚商量商量。分成几个价位，比如十块钱一桌？二十块钱一桌？五十块钱一桌的？用什么料，什么档次，写清楚。”

“大概就这样。”