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下捞食儿。媳妇,你给说说,这两种,到底哪一种好?”

“曹师傅给多钱?”

“没个定数,但他说了,以他那个大徒弟的手艺,起步就是二百。他那大徒弟我知道,基本功算是扎实,但一些菜,处理不好,还得练,跟我比起来,还差得远。”

傻柱这倒是没吹牛,他自己本身的天赋也不差,不然也不能在何大清走了之后,硬是闯出了名头。

“那有怎么个发展法?”

“嗨,这里头可有说头,我都问清楚了。”傻柱说起这个,也顾不上吃馒头了,搓了搓手,开始详细说起了曹魏的厨师分级。

“这最初级的厨师啊,那就是做大锅饭的,就在三昧大食堂干。那地儿就不说了,跟我不搭嘎。更进一步呢,就是炒菜的厨子,这就是进酒楼干活的,平日里,有人下馆子,抄个菜什么的。这对厨艺就有了要求,按照老曹的说法,怎么着,得跟他二徒弟差不多。”

“他二徒弟的厨艺就更臭了,没得说。这再往上了,就是曹魏大徒弟的水准了,这水准就能接席了,接一次席,会根据级别不同,给与一定的提成。这跟我在外面接席差不多,还有可能少一点,但胜在量大,稳定。”

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