第882章 风干肉和牛肉干居然不一样
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一道菜就是糌粑,这个糌粑做的虽然麻烦了一点,但是因为之前就有客人点了几个,正好这一锅比较多,又新鲜出炉,这不就赶忙给送过来了。
随着这两样送上餐桌,众人当即也不客气,直接开始品尝了起来。
梅朵也在一旁给简单的介绍了一下这两道菜:
“血肠是藏族的一道特色菜,基本上每家每户都会做!”
“主要是用牛血或者羊血混上青稞糌粑还有其他的牛羊内脏等辅料,加上调料灌制而成的,吃法有很多种,煎、烤、煮、蒸都可以,怎么做都好吃!”
“糌粑又叫“青稞炒面”是藏族人的主食之一,基本上一日三餐中都有糌粑。”
“它是将青稞炒熟后用手磨成的粉,有点像北方的炒面,吃的时候碗里放上一些酥油,冲入茶水,加上糌粑面,用手减拌均匀后抓捏,香喷喷的糌粑就可以入口了。”
听着梅朵的介绍,大家首先尝试了最先送上来的血肠。
血肠的味道呢,其实和蒙餐的血肠味道有点共通之处。
但是呢,藏族的血肠因为加了一些内脏,所以吃起来更具风味,口感更丰富。
对于喜欢吃肉的人来说,绝对是一道美食。
至于糌粑么,这个大家虽然没吃过,但是也听说过,而且这个血肠里面居然还有青稞糌粑,林渊倒是吃出来,不过青稞糌粑在血肠里面,味道不怎么突出。
单独吃这个青稞糌粑的话,味道也不难吃,而且嚼着还有一股子淡淡的青稞香味。
林渊倒是意外的十分适应。
“这个血肠和蒙餐的血肠很像,但是各有各的味道,很惊艳啊,我很喜欢!”
阿宇这位主厨对着血肠做起了评价。
“我喜欢这个青稞糌粑,吃着感觉很健康哎!”恺雯也表达了自己的看法。
顾云飞看到恺雯都这么说了,当即赞同道:“对,我也觉得这个糌粑好吃!”
阿宇:“”
你个老6!
就在这时候,风干牛肉和风干羊肉被送了上来,还有石锅鸡和奶渣包子紧随其后。
一时间整个桌子都摆满了!
讲真,就这菜量,林渊和宋欣然、文君是觉得肯定比正常点菜要多的多的。
就比如这个风干牛肉和风干羊肉,一样炖了一大盆啊!
直播间的观众们看着镜头前的藏餐美食,也惊呆了:
“不是,这菜量是正常菜量么?”
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