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能够沉下气酿酒。

大头三人开始真正跟着方老爷子学着酿酒时，张冬和万安的铺子也终于要到开门做生意的日子了。

张冬提前请了文哥儿来店里帮忙，张冬本想着让娘和大嫂继续在镇上做生意，可以把豆腐脑放在自家铺子里卖，顺便也能在店里帮忙，为了这件事还特意回了一趟万家村，结果，娘和大嫂和他说她们不打算来镇上做生意，要在家里看孩子、养猪、操持二哥的婚事和大嫂妹妹的婚事，之前来镇上卖豆腐脑是因为家里缺钱花，现在家里宽裕了一些，娘她们也不想把两个孩子、大哥和爹四人丢在乡下不管。

得知娘和大嫂最近几年不打算来镇上做生意，张冬把专门给娘和大嫂留的房间里的被褥都收拾起来，又招了三个人来铺子里做工——请的两个婶子是槐树巷的街坊，另外一个是被夫家休了赶出门无家可归的小哥儿，张冬安排小哥儿住进了自家前院的房子里。

在开门做生意的前一天，张冬和万安还闹了一个笑话，铁匠铺子的人来送做好的烤炉，两人却发现厨房根本没地方放这两个半泥半铁的大东西，他们之前布置厨房的时候忘记给两个烤炉留位置了。

不得已，万安和张冬只好将灶台左右两侧摆放的大缸挪走，腾出位置给这两个烤炉，又把挨着厨房门口摆放的橱柜搬到了铺子里，把橱柜的位置腾出来摆放米缸和面缸。

铺子开张这天，槐树巷的不少人都来捧场，不住在槐树巷的林胖、李二全和吴大山三家也来了，范鹏也代表他爹和他自己来铺子里捧场。

铺子的名称沿用了之前摊子的名称，牌匾是万安师父范老木匠亲自刻的。

“冬哥儿，还是你家的饼子吃着香，又酥又脆，摊子上卖的饼子和你家的饼子根本没法比，咸粥喝着也香。”万安和张冬没开这个铺子之前，这人经常去他们摊子上买馅饼。

万安笑道：“老爷子，好吃您就多吃点，以后常来光顾，粥不够了让人再给您盛，我和冬哥儿特意买的大碗，肯定不能让您没吃饱就出了我们铺子的门。”

“哈哈，万小子你小子果然实诚，我以后肯定常来。”

旁边有人搭话，“老伙计，你猜这咸粥为什么这么香？我刚才还纳闷这粥怎么喝着香，闻着也香，原来是这咸粥里面放的有香油。”

“嚯！怪不得香呢，我可要多喝两碗。”

“……”

万安和张冬还有铺子里的帮工忙活了一早上，等到今天早上准备的粥和饼子都卖完了，铺子里的客人才逐渐