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进来帮忙包馅饼。
不过案板小,站不了四个人,万安和万兴便被赶到灶台前,用文哥儿擀好的饼胚就着锅里的馅料包豆腐鸡蛋韭菜馅饼。
四人各司其职,各自做着手头的活,万安偶尔会用脚将露在灶膛外的木头往里面推,防止里面的木头燃尽导致两边受力不均,两块大木头会从灶膛里掉出来。
张冬三人每做二十个馅饼就会把馅饼放在已经生好火的炉子里,一半烤架用来烤猪肉蘑菇肉饼,另一半烤架用来放豆腐鸡蛋韭菜馅饼。
锅里的豆浆煮好以后,万安将豆浆盛进木桶里后,又将另一桶生豆浆倒进锅里继续煮。
等到第二桶生豆浆也煮熟以后,万安以为冬哥儿会像煮第一桶豆浆时那样加入醪糟和白糖,没想到他换了一种做法。
张冬将煮好的豆浆盛进灶上的木盆里,等木盆里的豆浆稍稍放凉,打了一碗鸡蛋并在碗里撒上盐,用筷子将盐和蛋液搅拌均匀后倒进了木盆中,随后在锅底加了一瓢清水,把木盆放在蒸篦上蒸。
万安三人大为不解,但看冬哥儿做得认真也没有多说什么。
将木盆放在蒸篦上蒸后,张冬又去洗了四个瓷碗和一把木勺子,在里面分别放上了芫荽、荆芥、辣椒粉和酸豆角。
万安三人一边做着手里的活,一边看着冬哥儿在三个瓷碗里放上东西又去菜柜里拿罐子,看着他用烧开的热水冲了一小盆红糖水。
冲完浓稠的红糖水,馅饼也已经全部做好了,两种馅饼各一百个,大多数的馅饼已经烤熟放在篮子里,只剩下大概三四十个馅饼没有放进烤架上烤熟。
张冬将最后的三十五个馅饼放在烤架上,万安已经将红糖水、瓷碗、勺子、醋罐、装有豆腐脑的木盆、盛有醪糟豆浆的木桶、被烤熟馅饼堆满的竹篮和装有面团的木盆放在推车上,他们准备去巷口摆摊了。
早上的事情已经忙完,张冬便让文哥儿先回家,等他需要文哥儿帮忙会去他家里找他的。
文哥儿走后,家里只有万安三个人,张冬找到棚子下一直闲置的木桌,准备将木桌搬到巷口去。
万兴从他手里将木桌接了过来,“我跟我跟你们一起去巷口摆摊,你们两个人估计也忙不过来。”
三人来到巷口,王贵家的摊子已经支起来了,正卖着烧饼。
刚刚把摊子停到老地方,摊子前面围上来一群客人要买饼,有人要买油酥烧饼,有人要买肉饼,还有人想要尝尝他们今天新做的馅饼。
“大家不
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