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作讲究非常具有特色的一道料理。这种酱香的炖菜非常适合突出食物本味和质感，并且可以用高汤和调料盖过鹿肉本身上的一些独属于野味的不好的味道。
因为鹿肉非常容易干，所以泉子直接跳过焯水的步骤，把肉切成小块倒进调制好的鸡清汤里。加入葱姜去腥，再加入调味料调味，泉子还找了一瓶料酒，豪迈地倒了半瓶子进去。
“似乎不是在炖鹿肉？那个奇怪的锅是什么,我好像在哪里见过。”关注着泉子的艾略特提出疑问。
“不是，那是东方一种传统的厨具砂锅，多用来炖汤。”堂岛银解释道。
盖尔在旁边继续说道：“不过鹿肉并不适合来做炖汤和炖菜，实在是太容易干了，我不太看好赵泉的做法，虽然她每次都尝试着做一些新的创意菜也都很成功，但这次可能会被自己不熟悉的食材绊住了。”说完，盖尔摇摇头表示可惜，他还是很看好这位一直追求创新，基础功也很扎实的厨师的，希望这次不要被淘汰吧。
堂岛也对这种新奇的做法表达了担忧，三位评委这次都非常不看好泉子的料理。不过泉子并不知道，她还在按部就班的一步步调味，然后焖煮。
时间一分一秒过去，在一片香煎鹿肉的滋啦声中，后排突然出现了一股令人无法忽视的异香，亚当把自己的鹿小排盛出来醒着，往后看去，香味的源头正是泉子那个刚刚打开锅盖的奇怪的锅。她正盛出一小块，自己尝着味道。
又是她，这位来自亚洲的厨师让亚当一直有非常深刻的印象，从第一次和自己一起获胜开始，就非常具有竞争力。没想到会在比赛中遇到这样的人，亚当本身厨艺非常好，这是他自己一直都知道的事实，他跟主厨的距离其实只是因为性格造成的，只要努努力冠军简直唾手可得。他本来一直是这样觉得的，但是后方飘来的无法拒绝的香味无时无刻的宣告着自己的存在感，他看着自己盘子里浸在鹿血中的鹿肉，拳头打到一旁坚硬的桌子上。
冠军的奖杯影子好像越来越远。自己必须做点什么了。
不论他在想什么，泉子的砂锅炖鹿肉也顺利出锅了。鸡清汤几乎已经被熬干，酱汁浓郁地包裹着肉块，香味四溢，看起来相当成功。
时间一到，各位选手依次端着自己的菜品呈到前面的品尝台上给盖尔他们三人品尝。
果不其然，大多数的人做的都是香煎鹿肉排，不同的是各种各样的调味，而泉子的砂锅在其中格外惹眼，大家的余光都频频瞥向那里。
就算盖尔也很好奇
