第一百一十三章 甜品

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看着望眼欲穿的二嫂，她真的是自己的头号食客，双皮奶做好后，便马上邀请二嫂进行品尝。

看着面前这一碗白白嫩嫩，和豆腐差不多模样，但又不太一样的东西，充满了好奇。

“岁娘？这是什么？难不成是豆腐？”

这白白嫩嫩的东西，裴二嫂一时间能想得出来的也就只有豆腐。

纪知岁摇头，否认道：“二嫂，这叫做双皮奶，你试试看！”

“好。”裴二嫂迫不及待的拿起了汤勺，在碗中舀了一勺双皮奶，这双皮奶QQ弹弹，很有韧性，确实和豆腐不一样。

一入口，先是细腻滑腻的奶皮，入口即化，带着淡淡的羊奶香，然后再是口感绵密的奶冻，带着韧性，开始在舌尖化开，一口下去，只让人感觉满满的幸福感。

“呜呜！好吃！岁娘，这叫双皮奶的也太好吃了吧！我简直爱死这味道了！”味道适中，不会过分的甜腻，正是裴二嫂最喜欢的口味。

“二嫂，你别急，剩下的羊奶和蛋黄，我打算做道焦糖布丁，你在帮我尝尝味道怎么样？”

焦糖布丁？听这名字就知道是个美味。

裴二嫂百分百信任着岁娘的厨艺，反正无论是东西，在岁娘手上都能变成美味。

“我还从来没有吃过这玩意呢？岁娘，有什么要我帮忙的，你尽管吩咐！”为着这焦糖布丁，裴二嫂现在干劲满满现在，仿佛都能拉得动一头牛。

纪知岁这边开始准备焦糖布丁，锅中加入白糖和凉水，用小火慢熬，这个过程中不能搅拌。

等到锅中颜色的糖水变成了枣红色后，加入少量开水，等锅中的姜糖不冒泡以后，将这些焦糖浆均匀的倒在碗中。

蛋黄和白糖搅拌均匀，煮沸的羊奶倒入搅拌好的蛋液里，少量多次，倒倒搅拌。

再拿出小过滤勺，将搅拌好的羊奶过滤一遍，会让布丁口感更加细腻。

过滤好的羊奶倒入到焦糖碗中，撇去表面的浮沫，上锅蒸。

小刀在碗内壁刮一圈，将布丁整块倒入盘中，这便是焦糖布丁。

最先尝试的人依旧是裴二嫂，焦糖布丁奶香浓郁，嫩嫩滑滑，还带着甜滋滋的糖味，让人爱不释口。

做出了新鲜吃食，纪知岁便迫不及待将做出的双皮奶和焦糖布丁这两样新鲜吃食分给裴家人，还有其他帮忙的人。

两样吃食都收获了众人的一致好评，两个小孩更是喜欢得紧，他们这个年纪，正是爱吃甜食甜品的时候。