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醪糟真的是挺奇怪的一个活儿，明明是一样的酸母水还有酒曲子，可有的人做出来的酸菜就是不酸，有的人做的醪糟就是不甜，他也想知道，他到底能不能做出好吃的醪糟来。
早饭之后，陈初阳就忙着捞酸菜了。
捞酸菜简单，直接烧一锅开水，将洗净的青菜放进去过一道水，之后捞起放一边晾着，等到过水的青菜冷却之后，直接将现成的酸菜铺个几片在酸菜桶底，然后往里铺青菜，再铺几片酸菜，如此重复直到过水的青菜放完，之后将木桶封好放置两三天就成了。
酸菜做好之后，柳母才开始煮米蒸饭。
农家人煮饭有两种法子，一种是直接在铁锅里煮，这种法子快得很，一锅饭一刻钟多一点就煮好了。这种饭被喊作闷锅饭，因为那是直接在锅里闷好的，但做醪糟的米饭不能用闷锅饭要用蒸的。
蒸的米饭就要复杂一些，将白米在锅里煮个六七分熟之后，再捞起来放到甑子里蒸熟，这样的米饭颗粒分明，嚼起来也会香一点，做的醪糟才会更好吃。
酸菜捞好了之时，就已经过了午时了，陈初阳和柳母开始做醪糟的时候正好是未时，家里的短工郭明华吃了午饭回来了。
郭明华头两天都是吃了早饭才来的，早饭吃的太早，就要抗一整天才能吃晚饭，这样手上没力气，于是他从第三日开始，都是早上随意吃点儿什么，中午再回去吃个午饭，等到下工再回去吃晚饭。
郭明华来的时候，背了一大背篓的红薯，而且全是红心甜薯，那些红薯显然是特意挑选过的，一个个的都是薄皮儿的，看样子就是很甜。
“东家，这红薯甜得很，背几个过来你们都尝尝。”红薯在柳家村不是
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