第334章 卤味

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淮茹：……

“该说不说，京茹这个想法是靠谱的。”曹魏感慨了一声：“卤货，相比较其他的，要靠谱得多，我不知道你们有没有发觉，咱们这四九城里，生意最好的饭馆，是什么样的？”

“什么样的？三昧楼？”

“要说起来，三昧大食堂反而更好些。”

“对咯，其实在我看来，若不是卖得特别贵的，走亲民路线的话。三昧大食堂，可是有很多可以学的地方的。说起来，这活计不难，京茹，两个大舅哥现在咋样？他们愿意的话，倒是可以上来试试。”

京茹的两个哥哥。

秦建军和秦建国，相当有时代特色的名字了，四十来岁，也算是正当年，前些年，过得苦些。自从白教授的农场开在秦家村之后，日子倒是一天比一天好。连砖房都住上了。

曹魏没有问秦淮茹，秦淮茹已经有挺长的一段日子，没有回过家了，听说那阵子，她在乡下管农场那一摊子事的时候，还跟家里闹过不愉快。为这，曹魏还安慰了挺长一段时间。

“真的假的？”

秦京茹倒也想拉自家人一把。

其实，在三昧大酒楼开起来的时候，秦京茹就想喊自家哥哥过来帮忙的，可谁知道自家哥哥说帮不上忙，说什么也不愿意上来。在他们看来，进三昧大酒楼要么就是厨子，要么就是服务员或者洗碗的。他们既干不了厨子，也干不了其他两种。

而且，也不愿意在三昧大酒楼干，说到底，还是不愿意麻烦曹魏，毕竟曹魏对秦京茹已经够好了。

“当然是真的了，老早的时候，我就琢磨过这件事了，只不过当时后勤跟不上罢了。其实，若是有心，看三昧大食堂，大概就能看得懂下一步的布置了。”

餐饮这一行业，那也是在逐步进化的。

为什么饺子馆的生意好，其最主要的原因就是快。

客人还没来的时候，就先包着，等客人来了，直接下锅煮，不用等太长时间，左右也不过七分钟左右便能上桌。从这一点就可以看出，其实餐饮在逐渐走向预制的道路上。卤货，算是预制。像是后世的大酒楼，点个开水白菜，短短二三十分钟的时间，就直接上菜了。

也是提前做好的，直接就能上桌。

快，才是餐饮永恒不变的主题，也是挣钱的秘方。

至于宴席之类的，那是另外一个主题。

曹魏太清楚往后的发展了。其实说白了，任何一个行业，随着时间的推移，技术的进步，